Si vous pensez que manger sain, local et bio, coûte plus cher, détrompez-vous ! Selon une nouvelle étude co-réalisée par le WWF-France et Eco2 Initiative il est possible « pour le même prix, de manger mieux tout en réduisant notre impact sur la planète ».
Pour parvenir à cette conclusion, les deux organismes ont comparé deux paniers valant chacun 190 euros, ce qui correspond au budget alimentaire moyen des Français par semaine. Le premier correspond à un panier standard tandis que le second est « flexitarien », autrement dit, où la consommation de protéines animales est réduite.
« Concrètement, ce panier flexitarien signifie, pour une personne, de passer de 6 repas par semaine avec de la viande ou du poisson sauvage, à 4 repas par semaine, et d’un repas par jour avec des produits transformés à seulement 2 repas par semaine », indique le communiqué WWF.
21% moins cher
Une réduction de ces aliments très énergivores permettrait de baisser de 38% l’impact carbone du panier moyen d’une famille de 4 personnes, selon les calculs de l’ONG. Par ailleurs, ce panier où la part de légumes, céréales et légumineuses est augmentée de 95%, coûte 21% moins cher que le panier standard. Le montant du panier passerait ainsi de 187 euros à 147 euros par semaine, avance WWF.
Une économie qui permettrait, toujours selon l’ONG, l’intégration de produits de meilleure qualité et jusqu’à 50% de produits certifiés (Bio, Label Rouge et MSC) sans dépasser le coût du panier standard.
Bien qu’il soit nécessaire de revoir nos habitudes alimentaires pour consommer ce panier durable, ces petits changements permettraient selon WWF, d’inverser la tendance des cinquante dernières années qui a vu la consommation de boissons sucrées et de produits transformés augmenter de manière exponentielle.