C’est sûr, on vous dira qu’une simple pils, c’est un peu amer et pas très élégant à déguster. Si certaines en sont fans, la plupart des femmes sont à la recherche de davantage de subtilité et apprécieront un petit goût sucré. Mais l’univers de la bière est d’une telle richesse, que bien des alternatives sont possibles si on veut changer du rosé pamplemousse à l’apéro...
C’est en tout cas l’idée défendue depuis 2014 par Muriel Lombaerts et son association La Bière des Femmes : un concept qui tente de redonner ses lettres de noblesses à ce savoir- faire national, afin de voir les bières fièrement trôner sur les tables des restaurants, comme de grands crus, et éduquer le palais des gens pour qu’ils puissent saisir les subtilités du travail des brasseurs. Pour y arriver, elle part à la rencontre des centaines de grandes et petites brasseries de notre pays afin d’en découvrir les perles et particularités pour les présenter ensuite aux grands noms de notre gastronomie.
Mais aussi, sous l’impulsion de Muriel et de passionnées comme la journaliste Marjorie Elich, La Bière des Femmes, c’est aussi une série de rencontres ouvertes à toutes. Ainsi, un jury d’amateurs exclusivement féminin se réunit tous les deux mois autour d’une dégustation de bières. Nul besoin d’être spécialiste, on peut s’inscrire simplement via la page Facebook. Chaque testing est organisé autour d’une thématique (bières blondes, bières fruitées, etc.) et ce petit groupe de femmes, aimant la bière ou désirant mieux la connaître, élisent, après dégustation, leur coup de cœur qui est alors labellisé “Bière des Femmes”.
Relooking oblige
En marge de ces initiatives, on note egalement que de plus en plus de brasseries font appel a des professionnels du marketing et du packaging pour rendre l'image de la chope plus sexy et moins "rouge et noir". Les etiquettes se colorent, s'epurent, se modernisent, se teintent de rose. Les logos se font sobres, les noms prennent l'accent anglais, s'eloignant de l'image parfois un peu vieillotte du terroir et de la paysannerie que d'autres marques entretiennent, souvent volontairement.
La degustation, egalement, prend un tour plus elegant : verres revisites, cocktails a base de biere, baby-bottles... Tout est mis en place pour sortir la biere de son image trop masculine. Et ca marche : 72 % des femmes avouent aujourd'hui apprecier une biere de temps en temps. Et pour 28 % d'entre elles, il s'agit meme d'au moins une biere par semaine, (c'est ce que revelait en 2015 une enquete menee en Belgique pour le compte du brasseur AB InBev).
Ceci explique que les grandes (et les petites) brasseries ne jouent plus a fond la carte du male pour promotionner leurs produits. La cible s'urbanise, se rajeunit considerablement et se pique d'etre toujours plus branchee. On est bien loin de l'image que les orgies estudiantines ou les litrons servis a l'Oberbayern vehiculent.
Vous voulez vous mettre a la biere? On a selectionne les bieres qui plairont egalement aux femmes dans votre So Soir ce samedi en librairie, ou en version numerique sur http://journal.lesoir.be. On vous emmenera egalement a la decouverte des canaux de Sete, 48h dans la Venise du Languedoc, vous decouvrirez le portrait de Peter Lindbergh, le photographe des stars, et bien d'autres choses encore.
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