Chez Marie, à Bruxelles
Son célèbre Bon Bon de Woluwé en rénovation (réouverture le 5 septembre), Christophe Hardiquest aurait pu profiter de l’occasion pour s’effondrer deux mois sur une plage de Majorque voire de Papouasie. C’est mal connaître le chef deux étoiles qui a préféré s’installer dans les locaux de chez Marie, place Flagey à Ixelles, pour y créer le temps d’un été un bistro à la cuisine « simple, enjouée et assumée ». Il paraît qu’on pourra passer le soir à l’improviste mais la réservation reste conseillée : vu la réputation du gaillard et les prix presque plancher des plats (à partir de 17 €), on risque de se bousculer.
Autrement dit vins, à Namur
Après le Val Doux Vent à Uccle et à la Brasserie Bertinchamps, avant son propre resto à Ernage en 2018, le jeune chef Stefan Jacobs a provisoirement déposé ses couteaux à l’Autrement dit vins, un magasin-bar spécialisé dans les vins du Rhône méridional bios et natures. Au menu, saveurs du terroir et produits fait main (même la charcuterie !) pour des lunchs mais aussi, surtout, un programme barbecue chaque jour dès 18 heures. Oubliez la merguez, ici on parle truite cuite sur galet brûlant ou lard confit et condiments acidulés...
Autrement by Stefan Jacobs. Du 15/07 au 15/09, 332 chaussée de Dinant 5000 Namur. T. 0494 42 77 95 ou Epicez-vous@outlook.be - www.autrementditvins.be
Le Huggy's Bar au Quartier d'été, à Charleroi
Le Huggy’s Bar, c’est ce jeune concept de burger resto à la sauce belge qui a renvoyé le Quick à la préhistoire du fast-food. De qualité, audacieuse (voir son burger à la fève de chocolat en collaboration avec Jean Galler), jouant le pairing avec sa carte de bières exclusives, la mini-chaîne compte déjà cinq adresses en province de Liège et continue d’essaimer. Avant l’ouverture de deux nouvelles enseignes à Bruxelles en septembre, Huggy assure ainsi le couvert (façon de parler) de Quartier d’été, l’énorme pop up carolorégien installé sous les frondaisons du parc Astrid, au cœur de la ville. Mille mètres carrés de bars lounge et activités diverses : ze place to be de l’été dans la région.
Huggy’s Bar Charleroi. Du 07/07 au 15/08, parc Astrid 6000 Charleroi T. 32 477 35 93 23 ou charleroi@huggysbar.com - www.quartierdete.be
Notos, à Bruxelles
Au Notos, pas l’ombre d’une colonne ionienne, d’une statue de Poséidon ni d’une moussaka. C’est que le temple de la gastronomie grecque de la Capitale l’a toujours joué haut de gamme, et cuisine fine. Jusqu’en septembre, dès l’heure de l’apéro et jusqu’à la nuit si on le souhaite, le resto de la rue de Livourne se décoince pourtant un tantinet et replonge dans ses fondamentaux en proposant sur sa nouvelle terrasse une galerie de mezzés comme seuls les Grecs en ont le secret. Le meilleur de la mer Egée, mais sans les touristes en tongs.
Restaurant Notos. Du 27/06 au 21/09. 154 rue de Livourne 1000 Bruxelles. T. 02 513 29 59 - www.notos.be
Le Skybar Antwerp à Anvers
SkyBar Antwerp : un des gros spots de l’été dans la métropole, à un pas de flamant rose du zoo et de la gare. Un pop up gastro et cocktail bar ouvert tout juste deux mois par an au douzième étage de l’hôtel Lindner & City Lounge. La vue sur le centre est exceptionnelle, le côté happy few aussi. Au menu, des variations modèles tapas et fingerfood. On ne vous jure pas que ce sont les meilleures de la ville, mais dans un tel environnement, il faudrait être idiot ou très mal luné pour se ruer vers l’ascenseur et les restos du quartier dès la première mauvaise faim venue.
Skybar at Lindner Hotel. Du 01/07 au 31/08. 125 Lange Kievitstraat, 2018 Anvers. T. 0495 72 06 62 - www.skybarantwerp.be
