1. Une tarte au citron meringuée
Cette pâtisserie à la fois douce et acide est un véritable régal. La pâte sablée est très simple à réaliser soi-même, il suffit d’un peu de beurre, de la farine, des œufs, du sucre et de l’huile de coude. Au-dessus, ajoutez une épaisse couche de crème, légèrement sucrée avec, au minimum, le jus de deux citrons. Mélangez la crème avec 2 oeufs entiers et deux jaunes d’oeufs. Recouvrez le tout avec une jolie meringue, légèrement brûlée au chalumeau. Un délice que tout le monde vous redemandera.
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Retrouvez notre vidéo sur ces légumes qui sont en réalité des fruits :
2. Un moelleux au cassis
On connait tous la version au chocolat. Et pourquoi pas varier un peu les plaisirs ? Remplacez le chocolat par de la purée de cassis frais et vous obtiendrez un dessert gourmand et original qui apportera du peps à votre menu.
Pour réaliser des moelleux au cassis, rien de plus simple. Commencez par mélanger le sucre, la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi, les oeufs, la crème fraîche et terminez par la purée de Cassis. Enfournez et dégustez !
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3. Un crumble pêches-noisettes
Un dessert gourmand, croquant, frais et très simple à réaliser. Découpez des pêches et réalisez une pâte à crumble. Pour ce faire, pétrissez du bout des doigts un mélange composé de farine, de sucre, de beurre mou et de poudre de noisettes. Lorsque vous obtenez une consistance granuleuse, déposez le mélange sur les pêches et enfournez. Lorsque le biscuit est croquant et les pêches sont fondantes, vous pouvez servir à vos invités, tiède c’est encore meilleur.
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4. Une panna cotta au romarin et coulis d’abricots
Ce dessert frais et très original est simple à réaliser et fera frémir vos papilles.
Réalisez un mélange pour panna cotta dans lequel vous faites infuser une branche de romarin pendant environ dix minutes. Mettez le mélange au réfrigérateur pendant au minimum deux heures. Ensuite, faites votre coulis d’abricots en laissant fondre les fruits dans une casserole avec du sucre et un peu d’eau. Versez-le sur la panna cotta bien froide, avant de servir.
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5. Une mousse au melon
Rien de plus intemporel qu’une mousse pour le dessert. C’est une valeur sûre qui fait toujours l’unanimité. Pour réaliser celle au melon, Mixez un melon entier après avoir enlevé les pépins, jusqu’à obtenir une purée de fruits très lisse. Portez un fond de jus de citron à ébullition et ajoutez-le à la purée de melon. Mélangez le tout avec des feuilles de gélatine. Montez la crème en chantilly et ajoutez-là à la préparation de fruits. Laissez prendre au frigo et servez bien frais ce savoureux dessert.
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