Plusieurs régions françaises, telles la Provence ou la Bourgogne, ont officiellement lancé de concert lundi la «Vallée de la gastronomie» pour mettre en valeur le savoir-faire régional et «démultiplier la fréquentation» touristique.
La «Vallée de la gastronomie» s’inscrit dans un périmètre bien délimité, à 45 minutes de voiture maximum des autoroutes A6 et A7 qui descendent vers le sud, le long de l’historique «route des vacances» des nationales N6 et N7.
Ces routes traversent notamment des régions de vignobles dans lesquelles des activités seront proposées autour de la gastronomie et du vin, a indiqué le vice-président de la vaste région Auvergne-Rhône-Alpes (centre) Nicolas Daragon, chargé du tourisme.
Le parcours s’articule notamment autour des Cités internationales de la gastronomie de Dijon, prévue pour 2021, et de Lyon, qui ouvrira à l’automne. Initiée dès 2016, la «Vallée de la gastronomie» entend attirer une «clientèle mondiale» a précisé Patrick Ayache, responsable du tourisme en Bourgogne-Franche-Comté.
Des offres gourmandes à tous les prix
Le projet, financé par les trois régions Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côtes d’Azur et Bourgogne Franche-Comté, compte une centaine d’"offres gourmandes» estampillées «Vallée de la gastronomie». Les trois régions ambitionnent d’élargir le panel d’offres d’ici 2025.
Parcours découverte autour de la truffe, de la culture viticole en biodynamie, spéléo-oenologie en Ardèche ... tout est fait pour permettre la rencontre des touristes et des producteurs locaux.
«On vise des retombées économiques très fortes», a reconnu la présidente de la région Bourgogne-Franche-Comté Marie-Guite Dufay, précisant que «le projet n’est pas élitiste, le coût des expériences proposées va de 0 à 600 euros».
Chaque année, l’axe routier entre la capitale de la Bourgogne, Dijon et Marseille draine 25 millions de voitures. Les trois régions ciblent aussi leurs propres habitants en les invitant à «redécouvrir les produits locaux».
Le coût de l’initiative n’a pas été précisé, qui demandera de communiquer largement en France et à l’international. En 2017, le Conseil économique, social et environnemental de Bourgogne Franche-Comté se demandait «si le choix de la Région de s’investir dans ce dossier est réellement stratégique», évoquant alors un projet à 19 millions d’euros.
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