En manque d’inspiration pour votre menu de Noël ? Vous adorez recevoir des convives chez vous, mais la simple idée de devoir cuisiner pour toute une tablée vous donne des angoisses ? Pour réellement les impressionner, on a trouvé la solution qu’il vous faut : faire appel à des chefs de renommée pour préparer votre repas. Mallory Gabsi, le chef le plus plébiscité du moment s’est associé au chef Glen Ramaekers pour créer une box de fêtes. Ce dernier n’est autre que le chef du restaurant Humphrey, installé dans les anciens locaux du journal Le Peuple à Bruxelles. Du haut de ses 24 ans, Mallory Gabsi, quant à lui, qui s’est fait connaître grâce à l’émission Top Chef, vient tout juste d’ouvrir sa friterie, le 140°. À eux deux, ils proposent un repas clé en main avec une box de Noël pour les fêtes. De quoi ravir les fans de Mallou et les fins gastronomes.
La vidéo du jour :
Ici, on est loin des frites comme Mallory les sert dans sa friterie 140 ° au Wolf, mais plutôt des mets fins et délicats qui sentent bon la fête : huitre, coquilles Saint-Jacques, truffe ne sont que quelques-uns des ingrédients qui se retrouvent dans le menu concocté par nos deux chefs en herbe.
Intitulée la Holy 3 Christmas Box, cette box contient un cocktail, des petites mises en bouche, une entrée, un plat, un dessert et en supplément, il est également possible de commander une bûche pour 2 ou 4 personnes. Dans la box, on retrouve également des instructions pour déguster le menu dans les règles de l’art et éviter ainsi de mélanger l’ordre de ces mets délicieux et les saveurs qui vont avec. Mais aussi des petits conseils pour une dégustation optimale, comme une petite playlist de musiques de Noël à mettre avant de lancer les festivités. Sans ce petit guide, bonne chance car l’exercice simple à première vue peut vite devenir un vrai casse-tête : chaque boite est donc annotée d’une lettre de l’alphabet. Il faut alors s’assurer de faire correspondre les bonnes associations ensemble en suivant les étapes détaillées des instructions fournies avec la box.
En images, notre menu :
Verdict
Si la mise en place peut s’avérer compliquée pour les non-initiés de la livraison de repas gastro à domicile ( on avait par exemple zappé le faux shot d’huitres ; on s’en est évidemment rendu compte au moment du dessert, donc un peu tard pour l’apprécier à sa juste valeur), la box s’avère être un délice de la mise en bouche au dessert.
Le prix pourrait bien être un argument en défaveur de la box puisqu’il faut quand même compter 170 euros la box tout-en-un pour 2 personnes. Sauf que les produits raffinés qu’elle contient, et des préparations subtiles qu’on y trouve justifient largement le prix. Et puis, ce n’est pas tous les jours Noël, alors on en profite pour s’offrir les services d’un Top Chef pour notre réveillon !
Pour réserver, rendez-vous sur le site web www.humphreyrestaurant.com ou https://wwc.resengo.com/humphrey-brussel ou en appelant le +32472049583. Box à récupérer sur place les 23,24 et 25 décembre entre 12h et 18h.
Suivez So Soir sur Facebook et Instagram pour ne rien rater des dernières tendances en matière de mode, beauté, food et bien plus encore.
