Nos recettes italiennes version végétarienne

En 2019 vous avez décidé de manger moins de viandes et de poissons et de vous mettre à la cuisine végétarienne ? Le risotto, les pâtes ou encore les pizzas : la cuisine italienne permet de décliner très facilement toutes ses recettes en version veggie. Alors on s’y met !

Par Anissa Hezzaz. Photos : Pexels / Pinterest. |

Les pâtes dans tous leurs états

Pour se mettre en mode « dolce vita » en cuisine, on ne peut pas passer à côté d’un plat de pâtes. En salade, en sauce ou gratinées, les pâtes sont la base de la cuisine italienne et s’adaptent parfaitement à une cuisine végétarienne. Qu’il s’agisse des pennes, tagliatelles, spaghettis ou encore des lasagnes, on les agrémente au gré de nos envies en jouant avec les ingrédients.  Pour nous apporter toutes les bonnes fibres dont on a besoin, on optera plutôt pour des pâtes complètes.

Voici 3 recettes de pâtes végétariennes pour vous inspirer :

Les pizzas selon vos envies

Rien de plus facile que de décliner les pizzas en version végétarienne. Que vous préfériez une base à la crème ou à la tomate, choisissiez vos garnitures selon vos envies : optez pour des tomates, du basilic, des poivrons ou encore des olives pour vos pizzas à la sauce tomate. Tandis que pour vos pizzas à la crème, on ajoutera toutes sortes de fromages, des épinards ou encore de la roquette. Bref, à chaque végétarien sa version de la pizza italienne.

Pour vous inspirer, voici 3 recettes de pizza végétariennes :

Les salades green & healthy

Pour un lunch simple et rapide, optez pour des salades originales qui sauront ravir vos papilles. Pour une salade aussi saine que complète, mélangez les saveurs et les épices pour donner à votre plat la dose de couleur qui vous mettra de bonne humeur. Et pour ne pas mourir de faim, on compose sa salade à base de féculents nourrissants que l’on mélange à des légumineuses, riches en nutriments. On y ajoute des légumes, quelques graines et le tour est joué ! Et pour ne pas s’en lasser, on décline les recettes et on twiste les grands classiques en version plus gourmande et appétissante.

Pour vous inspirer, voici 3 recettes de salades veggies :

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