Recette : un gâteau moelleux sans aucune matière grasse

Si vous pensez qu’un gâteau ne peut se passer de matières grasses pour garder sa texture moelleuse, la Youtubeuse italienne Rita Struglia vous prouve le contraire.

par nour chennoufi. Photos : YouTube. |

Les recettes de cuisine ne manquent pas sur la plateforme YouTube, et s'il y en a bien une qui s'est démarquée ces derniers jours, c'est celle-ci. 

La semaine dernière, une Youtubeuse italienne, Rita Struglia a partagé sur sa chaîne « Le Refuge Parfait » une recette de gâteau vanté comme gourmand, crémeux et léger. Il n'a pas fallu une semaine pour que la vidéo en question récolte plus de deux millions de vues. Le secret derrière ce succès est que le dessert en question ne contient aucune matière grasse et pas un gramme de levure. Pourtant, sa texture moelleuse est bien conservée et à en voir la vidéo (presque thérapeutique), vous aurez déjà l’eau à la bouche. Tous à vos fourneaux et accordez-vous ce péché mignon durant ces journées de confinement !

Pour réaliser ce savoureux gâteau, il vous faudra :

Ingrédients :
•    4 œufs
•    130 g de sucre
•    150 g de farine
•    150 ml de lait
•    Jus d’un citron pressé
•    Zestes d’un citron vert
•    1 moule à gâteau

Réalisation:

•    Dans un bol, cassez quatre œufs
•    Ajoutez-y le sucre
•    Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture crémeuse
•    Ajoutez la farine petit à petit en vous servant d'une passoire et mélangez à chaque fois
•    Râpez le zeste d’un citron vert et ajoutez le jus de citron pressé
•    Ajoutez le lait au mélange à petites doses. A chaque dose, mélangez le tout. Vous devez obtenir une texture homogène.
•    Versez la préparation dans un moule (20 cm) à four, graissé au préalable
•    Enfournez à 170°C pendant une heure
•    Une fois que le dessert est prêt, laissez refroidir 10 minutes en laissant la porte du four ouverte
•    Démoulez et servez
 

Découvrez la fameuse vidéo de Rita Struglia ci-dessous:

 

Bon appétit!

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