PARTENAIRE | Restauration Nouvelle

Le bonheur est en terrasse

Une table joliment dressée, un verre de rosé bien frappé et des petits plats aux saveurs d’été.... Un lunch ou un diner en terrasse a, c’est indéniable, un petit goût de vacances avant l’heure. Parce qu’elles sont situées dans des lieux au charme fou, ces deux adresses ne manqueront pas d’ensoleiller votre été.

La Brasserie des Étangs Mellaerts

Quand il s’agit de diner au soleil, chaque détail compte, mais ce qui prime, c’est le cadre : à la fois dépaysant et suffisamment proche pour qu’on puisse facilement s’y arrêter dès qu’on ressent le besoin de faire une pause. Située au bord des étangs Mellaerts, au cœur de Woluwe St Pierre, cette adresse ouverte tous les jours de la semaine dégage un charme fou. Ici, ce qu’on aime, c’est la vue sur l’eau, aussi paradisiaque l’été que l’hiver quand la météo exige qu’on se réfugie sous la belle véranda. Idéale pour les tablées en famille ou entre amis, cette brasserie fait en sorte de combler chaque envie.

Les enfants s’amusent au jardin pendant que les parents commandent une bouteille de rosé ou un cocktail. Côté carte, c’est la saisonnalité qui dicte l’inspiration du chef. A l’approche de l’été, elle se veut légère et gourmande à la fois : mélange de propositions belges qu’on s’attend à trouver dans une brasserie de qualité (comme l’américain frites ou l’entrecôte Black Angus aux champignons) et de créations ancrées dans nos nouvelles envies de fraicheur. En entrée, le tataki de thon s’offre un détour par la Sardaigne, tandis que les  tartares d’été nous mettent définitivement les papilles en vacances. Côté viande, le chef joue la carte des belles provenances avec une saucisse de la maison Chavassieux en Auvergne. Essentiellement française, mais pas contre une petite escapade italienne ou espagnole, la carte des vins finit de mettre tout le monde d’accord.

Boulevard du Souverain 275, 1150 Woluwe-Saint-Pierre - cuisine non-stop - 02 779 36 19

La Brasserie RN Waterloo

Avec sa façade blanche et ses fenêtres s’ouvrant sur le jardin, la grande bâtisse qui abrite cette belle brasserie n’est pas sans rappeler l’ambiance chic de certaines stations de vacances. Et de vacances, il en est justement question dans cette belle maison qui vous donne l’impression d’arriver chez des amis. Si le décor est élégant, c’est évidemment la grande terrasse blanche rehaussée de quelques accents colorés qui attire tous les regards. On s’y installe les soirs d’été ou le dimanche à midi pour un déjeuner en famille qu’on a envie de faire durer le plus longtemps possible. Et comme les voyages les plus magiques ne sont pas forcément les plus lointains, le chef a composé une carte qui marie subtilement classiques de la cuisine belge et inspirations méditerranéennes.

A l’apéro, la petite carte de cocktails et de mocktails est une bonne entrée en matière. Et pour prolonger le voyage, il suffit de jeter un œil aux propositions du chef : vitello tonnato à sa façon, carpaccio de bœuf, jambon serrano et melon, légumes grillés… : autant d’entrées au bon goût du sud qui s’ajoutent aux plats belges et français de tradition. De quoi satisfaire toutes les envies, y compris celles des végétariens et des enfants, sages ou pas.  

Chaussée de Bruxelles 35, 1410 Waterloo - cuisine non-stop - 02 354 98 54