Mardi gras : comment réussir ses beignets sans friteuse ?
Mardi gras est souvent synonyme de confection de beignets. Il est parfois difficile de s’y retrouver avec les recettes existantes, toutes plus compliquées les unes que les autres. Mais alors comment y arriver quand, en plus, on a peu de matériel ?
Voici l'ingrédient surprenant qui va sauver votre Chandeleur si vous manquez de farine
Que diriez-vous de remplacer la farine habituelle de votre pâte à crêpes par du pain rassis ? C’est le concept inédit que le chef Nabil Zemmouri a récemment proposé sur ses réseaux sociaux.
Trois recettes de cocktails sans alcool pour une Tournée Minérale réussie
Le Dry January vient à peine de se terminer et voilà qu’un nouveau défi arrive avec la Tournée Minérale qui se déroule tout le mois de février. Voici quelques recettes de mocktails pour se faire...
Chandeleur : voici la recette simple et rapide pour des crêpes réussies
Cette année encore, la Chandeleur sera célébrée avec de délicieuses crêpes. Ce dessert peut cependant prendre un certain temps à être cuisiné. Pour gagner du temps derrière les fourneaux, on vous...
Chandeleur : l'astuce pour ne plus avoir de grumeaux dans votre pâte à crêpes
Quoi de mieux que de préparer une bonne pâte à crêpes pour célébrer la chandeleur à venir ? Une pâte à crêpes, oui, mais sans grumeaux, c'est (beaucoup) mieux. Découvrez l'astuce infaillible pour...
Cet aliment souvent boudé chez nous est adoré des Britanniques
Il y a certains aliments qui nous rappellent les repas à la cantine lorsque nous étions enfants. Parmi eux, l’incontournable chou de Bruxelles, ce petit légume vert au goût très amer. Etonnamment...
Voici comment réussir à tous les coups vos desserts selon la science
Vous êtes un grand gourmand et un véritable amateur de desserts ? Sur son compte Instagram, la pâtissière américaine Tessa Arias dévoile ses astuces pour ne plus jamais rater ses desserts préférés...
Ces plats signatures de chefs dont on s'inspire pour notre menu de fêtes
Cette année, vous recevez et vous ne savez pas encore ce que vous allez servir dans l'assiette de vos convives ? Et si on s'inspirait de nos plus grands chefs belges pour le menu de Noël ?
Les secrets des chefs pour réussir un américain maison
L'américain est l'un des plats les plus appréciés en Belgique. Mais comment le cuisiner comme un chef derrière nos fourneaux ? Antoine Mariscal, le chef de la Taverne du Passage, et Luca Termine,...
Cette boisson anti-rhume va vous aider à affronter l'hiver
L'hiver semble s'être installé avec des températures (très) fraîches. Et qui dit hiver, dit petits virus. Heureusement, nous avons trouvé la recette idéale pour combattre le rhume et booster votre...
Comment choisir un bon livre de cuisine selon un ancien candidat de Top Chef ?
L’ex candidat de Top Chef compile une centaine de recettes en mode Hot Regressive, qu’il nous promet “faciles et réconfortantes” ! Nous l'avons rencontré et avons discuté avec lui de livres de...
Cette habitude culinaire de nos ancêtres est devenue un incontournable de nos assiettes
Moins gras qu'autrefois, végétal, ou encore agrémenté d’ingrédients du monde entier ou très concentré : quel est cet ingrédient que l'on déguste depuis la nuit des temps et qui est toujours autant...
La tartiflette de la flemme, le plat idéal pour se réchauffer cet automne
Préparer une bonne tartiflette peut demander beaucoup de temps. Heureusement, un influenceur food a trouvé la solution pour concocter ce mets venu tout droit des montagnes plus rapidement.
Voici la boisson incontournable pour affronter l'automne et renforcer son immunité
L'automne est bien installé. Forcément, nous avons envie d'une boisson réconfortante, presque cocooning et de saison. Pour changer des éternels cafés et chocolats chauds, voici la recette du latté...
Pourquoi le café a-t-il si mauvais goût en avion ?
S’il vous est déjà arrivé de commander un café en vol, vous en avez peut-être gardé un mauvais souvenir. Selon les légendes qui circulent sur Internet, même le personnel de bord éviterait de boire...
Ces 3 cocktails phares de l'été ont leur déclinaison automnale
Le Spritz, la Sangria et l'Espresso Martini sont sirotés sur les terrasses en été. Mais saviez-vous qu'ils existent aussi dans une version automnale avec entre autres, de la cannelle, du cidre et...
Ce plat emblématique a propulsé ce chef étoilé belge au sommet de la gastronomie
Les grands chefs sont souvent associés à une œuvre culinaire qui devient, au fil du temps, leur signature. Pour le chef belge Christophe Pauly, c'est un plat en particulier qui a joué un rôle...
Les croissants géants qui cartonnent à Paris débarquent à Bruxelles
Quoi de plus savoureux qu’un délicieux croissant au feuilletage léger et craquant et au bon goût de beurre ? Le même croissant, mais dans sa version XXL. On vous explique où en trouver.
Ce plat signature a fait la renommée d'un chef belge bien connu
Les grands chefs sont souvent associés à une œuvre culinaire qui devient, au fil du temps, leur signature. Pour le chef belge Lionel Rigolet, c'est un plat en particulier qui a joué un rôle dans...
La recette réconfortante de l'automne : un hachis parmentier de canard et potimarron
On décline ce classique avec des ingrédients de saison, rehaussé de quatre épices, pour obtenir un plat réconfortant, à savourer avec une salade verte croquante.
Squid Game : comment reproduire la recette du gâteau au sucre ?
Vous n’avez pas pu passer à côté du phénomène Squid Game ! Le thriller coréen a fait naître une série de défis qui circulent désormais partout sur la toile, à commencer par le Candy Challenge....
Cinq recettes gourmandes avec des légumes de saison
L'automne maintenant bien installé, on se décide à quitter nos plats d'été et on se tourne vers des plats plus consistants et de saison. Zoom sur 5 recettes aux couleurs automnales, qui raviront...
Trois cocktails à reproduire pour se mettre dans la peau de James Bond
Alors que la sortie du dernier James Bond avec Daniel Craig est plus qu’attendue, on s’arme d’encore un peu de patience en sirotant des cocktails que le mythique agent 007 ne se lasse pas de boire...
Trois recettes gourmandes à moins de 5€
Vous êtes étudiants ou vous êtes tout simplement à court de temps, et vous en avez marre des recettes aux 3000 ingrédients ? Voici 3 recettes sympas, pas chères et faciles à réaliser qui vous...
Cinq recettes rafraichissantes à réaliser en mode express
Vous vous étiez promis de faire plus attention à ce que vous mettez dans votre assiette pour la rentrée ? Seulement pas toujours évident de maintenir ses bonnes résolutions quand on a un rythme de...
Comment cuisiner les épluchures de légumes ?
On a souvent tendance à facilement se débarrasser des épluchures de légumes en les jetant directement à la poubelle, pourtant, il est possible de les réutiliser différemment.
Vidéo : Comment réussir un bon ceviche ? La recette secrète de Simona de Kitchen 151
Chez Kitchen 151, le ceviche est l'une des entrées phares de la carte. Et celle qui le maîtrise à la perfection n'est autre que Simona El-Harar, la chef de ce restaurant, connue pour offrir une...
Trois façons de boire du Gin autrement
Tout comme les micro-brasseries, on voit également un essor de micro distilleries qui proposent des gins artisanaux qui valent le détour. Petit tour d’horizon de trois gins qui permettent de...
Comment cuisiner la mirabelle dans des recettes salées ?
Produit de saison par excellence, la mirabelle coche toutes les cases d’une alimentation saine et équilibrée : elle est à la fois peu calorique et permet de faire le plein d’énergie en une bouchée...
Le « Gujeolpan », l’accessoire coréen qui va nous aider à manger plus sainement
Parmi toutes vos bonnes résolutions de rentrée, « manger sainement » arrive en première place ? Mais comment faire pour s’y tenir, surtout quand on est amené à se rendre plus souvent au bureau qu’...
Voici les 10 plats belges les plus instagrammables
Instagram regorge de clichés de plats plus alléchants les uns que les autres. Et si les avocados toasts, les bubbles waffles ou encore les bowls sont depuis longtemps les stars de la plateforme,...
Cinq recettes de Batch cooking pour gagner du temps
Vous avez certainement déjà entendu parler du terme "Batch cooking" ? Cela consiste à planifier et à cuisiner en une seule fois les repas pour toute la semaine. Voici 5 recettes parfaites pour...
Six recettes rapides à réaliser pour les étudiants en seconde session
Vous avez débuté votre seconde session et vous avez à peine le temps de vous faire à manger ? On vous donne nos idées de recettes simples et rapides à réaliser, pour ne plus devoir vous soucier de...
Cinq recettes de lunchs gourmands à manger sur le pouce
Vous n’avez jamais le temps de vous mettre aux fourneaux pour l’heure du midi ? Pour changer du simple sandwich et déguster un lunch gourmand sans perdre une minute dans votre planning serré,...
Huit recettes avec des légumes de saison
Manger des légumes de saison, c'est s'assurer d'avoir les meilleurs produits dans nos assiettes ! Cela permet aussi de soutenir nos commerçants. Voici une liste de légumes à intégrer dans votre...
Voici les grands classiques de la cuisine française les plus recherchés sur le web
En manque d’inspiration, nous sommes toujours plus nombreux à nous ruer sur internet à la recherche de recettes qui changent de l’ordinaire. Parmi le grand gagnant, le site Marmiton est l’un des...
Quelques idées de salades sucrées-salées pour mettre du soleil dans son assiette
Envie de fraîcheur et de soleil cet été où le mauvais temps semble dominer ? Voici 3 salades parfaites pour mélanger sucré et salé et se mettre un peu de soleil dans le corps. Un indice : les...
Cinq idées de recettes pour un apéro dinatoire vraiment original
Il faut l'avouer, l'apéro est le meilleur moment de la journée. Alors pour changer du classique houmous et mettre de côté les cubes de fromage, voici quelques idées originales pour upgrader votre...
Cinq soupes-repas pour se réconforter en plein été
L’humidité et la pluie vous donnent envie de coconner sous la couette ? Pour vous régaler sans vous casser la tête, voici x idées de soupes-repas idéales en ce mois de juillet pluvieux.
Six recettes de pâtes à faire en été
La saison estivale est enfin là. Ce n’est pas pour autant que l’on doit renoncer à nos plats favoris : les pâtes ! Voici nos recettes préférées pour passer un été gourmand à souhait.
Six recettes de salades estivales
Malgré le temps maussade, l’été est bel et bien là. La saison des salades rafraîchissantes a donc sonné ! Voici six recettes saines et gourmandes à reproduire quand bon vous semble.
10 recettes qui cartonnent sur Tiktok et faciles à reproduire
Un grand nombre de comptes Tiktok parlent de nourriture, et surtout, proposent des recettes alléchantes et hyper simples à reproduire. Voici nos recettes préférées, en version salé et sucré.
Nos idées de recettes de Gaspacho pour se rafraîchir
L’été approche, alors quoi de mieux pour se rafraichir qu'un bon gaspacho fait maison ? Voici nos recettes préférées.
Comment revisiter la classique tomate-mozza ?
La tomate-mozza est l’un des mets classiques de l’été. Pour ne pas s’en lasser et profiter des saveurs de ce plat incontournable, voici cinq recettes pour la revisiter. De quoi impressionner vos...
Six desserts à base de fraises pour se rafraîchir
La saison des fraises est bel et bien arrivée. Et au vu des températures prévues ce week-end, leur dégustation ne peut être qu’appréciable. Pour l’occasion, découvrez six recettes de dessert à...
Six recettes de salades composées pour un lunch sain
L’été arrive et vous avez envie de vous sentir bien dans votre peau et dans votre ventre, tout en mangeant plus sain ? Voici des idées de recettes de salades composées appétissantes qui régaleront...
Cinq boissons à base de fruits et légumes pour faire le plein de vitamines
Comme le dit le dicton, il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Alors, pour y arriver, voici cinq idées de recettes de boissons pour accompagner vos repas, à réaliser avec des fruits...
Trois recettes pour réaliser ses barres de céréales maison
Pour les petites fringales, pour faire le plein d'énergie avant l'entraînement ou comme goûter pour les enfants, les barres de céréales sont consommées par beaucoup de personnes. Pour savoir ce...
Le food pairing ou l’art de mélanger des saveurs inattendues
Le food pairing fait de plus en plus parler de lui. Cette technique consiste à combiner deux aliments qu’on n’a pas l’habitude de déguster ensemble. Pourtant, quelques fois, ces mélanges donnent...
Huit recettes de salades printanières
Pour mettre du soleil et de la couleur dans votre assiette, voici huit idées de recettes de salades printanières à réaliser pour le lunch ou le dîner...
Les dorayakis, ces crêpes japonaises fourrées que l’on voit partout
Ce n’est pas nouveau, les réseaux sociaux sont précurseurs de tendances, aussi bien en mode qu'en food. En ce moment, les internautes n’ont d’yeux que pour les dorayakis, ces petites crêpes...
Les céréales de la nature, la nouvelle lubie des réseaux sociaux
En à peine quelques mois Tik Tok s'est imposé comme la plateforme d'aujourd'hui et demain. Des millions d'utilisateurs y publient chaque jour des vidéos aux tendances...
10 recettes avec des légumes de printemps
L’heure du printemps a enfin sonné et qui dit...
L’ail des ours, la plante sauvage qui sublime nos recettes
Au printemps, la nature reprend ses droits ! Et parmi les plantes sauvages qui envahissent nos bois et forêts, on retrouve l’ail des ours. Pour savoir comment l’intégrer en cuisine, suivez le...
Six recettes traditionnelles gourmandes pour célébrer la Saint Patrick
Le 17 mars, l'Irlande fête son saint patron : Patrick. L'occasion de s'adonner aux traditions culinaires du pays. Voici quelques recettes à reproduire à la maison.
Le lacquemant, spécialité liégeoise débarque enfin à Namur
Avec la crise épidémique, les foires n’ont pas le droit de s’installer en Belgique. Qu’à cela ne tienne, la Pâtisserie Gantoise a posé ce samedi son célèbre food-truck à Namur. Elle propose...
Cinq idées de recettes pour cuisiner le poisson blanc
Le poisson est indispensable à notre alimentation. Riche en protéines, en minéraux et en fer, il est aussi peu calorique. Si vous ne savez pas trop comment le cuisiner, voici cinq idées de...
Sept idées de recettes pour vous faire aimer la betterave
La betterave est loin d’enchanter tous les palais. Pourtant, c’est une vraie bombe de vitamines pour la santé : riche en fibres, en minéraux, en antioxydants et en vitamine A, elle procure à notre...
Nos idées de recettes pour fêter le Nouvel An chinois
Le 12 février 2021 marque le premier jour du calendrier lunaire chinois. Cette année lunaire est placée sous le signe du Buffle de métal et sera célébrée pendant seize jours. Une belle occasion de...
Huit recettes de mugcakes gourmands et healthy
Un mugcake, comme son nom l’indique, est un petit cake individuel à préparer dans une tasse et à faire chauffer en quelques minutes seulement au micro-ondes. Une façon simple et originale de se ...
Quatre idées de crêpes sucrées pour célébrer la Chandeleur
La Chandeleur a lieu ce mardi 2 février. Une bonne excuse pour manger de savoureuses crêpes. Pour changer de l'éternelle pâte à tartiner ou de la confiture à la framboise, voici quatre recettes de...
Trois idées de crêpes de la Chandeleur version salée
Qui dirait non à une bonne crêpe faite avec amour à partager en famille ou entre amis ? On ajoute un peu de folie dans notre assiette en déclinant la crêpe à la sauce salée. Voici trois idées de...
Cinq recettes de pains originaux à cuisiner chez soi
Envie de changer du pain blanc traditionnel ? On met la main à la pâte (littéralement) et on part à la découverte de nouvelles saveurs. Voici cinq recettes de pains aussi originaux que délicieux...
Quatre façons de cuisiner le pesto qui changent des pâtes
Le pesto…Une spécialité italienne dont on a du mal à se passer ! Pour changer des éternels spaghettis et tagliatelles, voici quatre recettes faciles à réaliser pour redécouvrir les saveurs du...
Veganuary : quatre spécialités belges incontournables version vegan
À l'occasion du challenge Veganuary, lancé en début de semaine, nous vous faisons découvrir quatre spécialités belges revisitées de manière végétarienne et végétalienne pour le plus grand...
Six idées d’apéritifs pour un réveillon du Nouvel An gourmand
Rien de plus appétissant avant le dîner du Nouvel An que de délicieux petits apéritifs. Faciles à réaliser, émoustillez vos papilles de votre bulle en leur présentant ces quelques bouchées...
Recette idéale pour le 31 : risotto au champagne et aux huîtres
Vous n'avez pas d'idée pour le plat principal du réveillon du Nouvel An ? Nous vous proposons une recette savoureuse, festive et raffinée signée du restaurant bruxellois l'Osteria Romana.
Trois recettes de panettone pour un Noël à l'italienne
Et si on invitait l'Italie dans nos assiettes cette année? Le panettone est un incontournable dessert de Noël chez nos voisins du Sud. Voici trois recettes pour vous faire voyager et découvrir de...
Le dessert de réveillon par Christophe Pauly
Le chef du Coq aux Champs qui vient d’être élu chef de l’année 2021 par le Gault & Millau nous gâte pour les fêtes avec sa recette de mousseline au chocolat parfumée au thé.
La saison du blazer
S’il y a bien une pièce dans laquelle investir ce printemps, c’est elle :...
Au retour des beaux jours, les terrasses RN se muent en véritable ode à la convivialité
Les jours s'allongent, le soleil réchauffe enfin nos cœurs et les brasseries Restauration Nouvelle rouvrent leurs terrasses. Dans un décor cosy et paisible, savourez une cuisine de saison à la...
L'harmonie des saveurs : Fromage gourmet et bière locale à déguster
Plutôt vin lorsque vous pensez à un plateau de fromages ? Pourtant, il existe une alternative qui se marie à merveille avec les fromages Abbaye du Val-Dieu : la bière ! Blonde, brune, triple ou...