Apparue au début du XIXe siècle en Angleterre, la tradition de l’afternoon tea est un rituel qui n’a jamais réellement disparu outre-Manche. Si traditionnellement le thé se boit en milieu d’après-midi pour combattre le fameux « sinking feeling », ce petit creux qui tiraille le ventre, désormais, cette boisson réconfortante s’invite à n’importe quelle heure de la journée. Chez nous, le thé s’impose sous toutes les formes : en boisson chaude, thé glacé, bubble tea ou chaï, on le boit tantôt vert, noir, blanc ou rouge, dès que l’envie nous prend. En plus d’être un excellent antioxydant possédant de nombreux bienfaits, il présente l’avantage d’apporter un peu de réconfort quand les journées pluvieuses frappent à notre porte. Au réveil, au goûter ou après le diner, voici quelques nouveautés à découvrir.
Le Thé Tonichaï Boost des Thés de la Pagode
Les Thés de la Pagode est aujourd’hui une marque reconnue sur le marché des thés, car ils sont tous certifiés AB pour Agriculture Biologique et respectent la tradition des grands maîtres de thé asiatiques. Inspiré des masalas chaï d’Inde , ce thé est constitué d’un grand cru de thé vert Sencha bio, récolté dans la province de Jiangsu en Chine, et agrémenté d’épices dites « chaudes ». Du gingembre, de la Cannelle Cassia, Cardamome, etc… chaque épice possède des propriétés sur la santé et un pouvoir stimulant. Présentées dans un packaging ultra-design, les saveurs sont quant à elles riches et gourmandes à souhait.
Boîte Édition prestige de 80g, 18,75 €. Existe aussi en boîte de 18 infusettes de 2g, 9,95 €. Disponible sur https://www.thesdelapagode.com/.
Le Thé White Anastasia de chez Kusmi Tea
La marque de thé russe Kusmi fondée en 1867 par un certain Pavel Kousmichoff est connue notamment pour ses boîtes de thé coloré et ultra compact, mais elle propose autant des infusions que des thés aux goûts et saveurs recherchées. Celui-ci est constitué de thé blanc, aromatisé à la bergamote, au citron et à la fleur d’orangé. Un mélange subtil qui vient titiller nos papilles. Disponible en vrac ou en sachets individuels, son parfum puissant a l’art d’embaumer tous nos sens.
Disponible sur www.kusmitea.com à partir de 19,50 €.
Le thé Arya Tara Wonder du Palais des thés
On ne présente plus cette marque de thé, présente un peu partout à travers le globe, y compris en Belgique. Chaque boutique dispose d’un self-service avec des thés en vrac contenus sous cloches olfactives nous permettant de repérer tous les arômes proposés. Ce thé noir est un Grand Cru du Népal, provenant d’une petite plantation située à environ 1500 mètres d’altitude, à Shree Antu, dans le district d’Ilam, proche de la frontière indienne et des plantations de Darjeeling. Ses notes onctueuses et sucrées de roses, zestes d’agrumes et d’amandes fraîches en font un moment de douceur infini.
Pochette en vrac de 100 g, 28 €. Disponble sur www.palaisdesthes.com.
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