Tour d’horizon des meilleures galettes des rois

Ce dimanche 5 janvier, tous les gourmands dégusteront la traditionnelle galette des rois pour fêter comme il se doit l’Epiphanie. A base de crème d’amandes, fourrée aux noisettes, au spéculoos ou au chocolat, voici les galettes des rois les plus délicieuses pour entamer l’année 2020 sur une bonne note. 

Par Anissa Hezzaz. Photos : D.R. |

La galette « Parisienne » de chez Rob

Composée uniquement de feuilletage fin et de crème d’amandes, la galette des rois de chez Rob est moelleuse et croustillante à souhait. Une douceur sucrée à goûter dès aujourd’hui ! 

Prix : 19 € la galette pour 4 personnes et 26,50 pour 6 personnes. 

Le carreau des rois sans gluten 

Pour ne pas que le gluten vienne gâcher la fête, la boulangerie Chambelland a imaginé une galette des rois sans gluten. Elle se compose d’œufs, de poudre d’amande fait maison, de beurre, de sucre de canne, de farine de maïs, d’amandes et de rhum. Un délice en bouche ! 

Prix : 35 € la galette pour 8 personnes, 4,80 € la part individuelle

La galette de Benoît Nihant

Benoit Nihant revisite  le goût de la galette dans cette version gourmande et savoureuse, en y intégrant quelques éclats de fèves torréfiées. 

Prix : 29 € la galette pour 4 à 6 personne. 

La galette luxueuse de Pierre Hermé

Pour marquer le coup, cette année, Pierre Hermé s’associe à la maison Messika pour créer une fève singulière et symbolique : un bijou Messika de la collection Lucky Move est dissimulé dans douze galette des rois...un petit trésor qu'on rêverait de découvrir, mais pour commander cette galette, il faudra pousser jusqu'en région parisienne, puisqu'aucune boutique Pierre Hermé n'existe pour l'instant en Belgique. 

Prix : 6 € par personne, 35€ pour deux et 56 € pour 8. 

La galette des Tartes de Françoise

Cette année, les tartes de Françoise revisite la traditionnelle galette des rois en une version à la pomme. A la fois croustillante à l’extérieur, elle est moelleuse et fondante à l’intérieure. Un véritable régal. 

Prix : 16 € la galette pour 4 personnes et 21 € pour 8 personnes. 

La galette de Brian Joyeux

Connu pour ses pâtisseries fines, Brian Joyeux propose deux galettes des rois cette année. La première, une classique mais dont les goûts et les textures se démarquent totalement, la seconde, une revisite au thé vert matcha et citron confit. En clin d’œil au JO 2020 qui se dérouleront au Japon, les fèves sont des symboles de la culture nippone.  

Prix : 25 € la galette classique pour 6 personne et 27 € pour la galette au thé vert matcha pour 6 personne. 

La galette de la Maison Ducobu 

On ne vous présente plus la Maison Ducobu et leurs délicieuses galettes. De sa version la plus classique à celle au chocolat, vous trouverez largement de quoi satisfaire vos papilles.  

La galette de la Maison des Arts Sucrés 

Exit la margarine, les galettes des rois de cette institution de Braine-l'Alleud sont fabriquées à base de produits nobles et de qualité respectant les traditions, à savoir, un feuilletage pur beurre et une délicieuse crème d’amandes. Mais la particularité de cette galette, c'est son côté rafraichissant grâce à une légère compotée de pommes du pays, et un léger lit de corin d’abricot. Sur commande, il est également possible de déguster une galette des rois nature, composée uniquement de crème d’amandes. 

Prix : 20 € la galette pour 6-8 personnes. 
 

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