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Hôtel Sanders à Copenhague (Danemark)
Aménagé dans un immeuble de 1869, cet hôtel élégant est géré un célèbre danseur de ballet, Alexander Kølpin. Situé à 200 m de Nyhavn, il est doté de 53 chambres et dispose d’un jardin avec véranda et un restaurant moderne, qui propose de la cuisine méditerranéenne, exécutée avec des produits locaux et de saison (le menu change chaque semaine).