Charli
La boulangerie Charli se trouve Rue Sainte-Catherine, au coeur de Bruxelles. L'établissement, crée en 2009, se distingue par un savoir-faire à la française. Ici, les matières premières sont haut de gamme avec un travail 100% artisanal. Charli propose des viennoiseries, des pâtisseries et bien évidemment de délicieuses galettes des rois. Vous avez le choix entre une galette pour quatre ou six personnes. Elle se compose d'une pâte feuilletée inversée au beurre thermisé de la ferme de Montplainchamps dans les Ardennes. On retrouve également un mélange d'amandes sélectionnées spécialement par Charli.
Le prix ? Pour 4 personnes, 19€. Pour 6 personnes, 26,50€. Pour plus d'informations et réservations, rendez-vous ici.
Charli, Rue Sainte-Catherine 34,1000 Bruxelles
Les Tartes de Françoise
Dans les magasins Les Tartes de Françoise, on retrouve des tartes bien sûr, mais aussi des galettes des rois au moment de l'Épiphanie. Pour les classiques, il y a la galette avec une pâte feuilletée croustillante dorée au four, fourrée généreusement de frangipane. Pour les plus gourmands à la recherche d'originalité et d'une touche fruitée, vous avez la possibilité de choisir la galette à la pomme. La frangipane est remplacée par une délicieuse compotée de pomme. Une recette à découvrir absolument !
Le prix ? Pour la galette classique, la petite galette (3-4 parts) est à 17€, la grande (6-8 parts) est à 23€. Pour la galette aux pommes, comptez 15€ pour la petite galette (3-4 parts) et 20€ pour la grande (6- parts). Pour plus d'informations sur les points de ventes et les réservations, rendez-vous ici.
Renard Bakery
Si vous ne pouvez pas fêter l'Épiphanie le jour même, à savoir le mercredi 6 janvier, pas de panique la boulangerie Renard Bakery, située Chaussée d'Ixelles, vous propose ses galettes des rois jusqu'au 30 janvier. Et en plus, vous maximisez vos chances de devenir la Reine ou le Roi ! Comme chez Les Tartes de Françoise, Renard Bakery décline la galette des rois avec une version classique composée d'une frangipane aux amandes et une version originale avec des pommes pour celles et ceux qui ne sont pas des adeptes des amandes.
Le prix ? Pour les galettes, comptez 14,50€ pour 4 personnes, 20,85€ pour 6 personnes et 26,75€ pour 8 à 10 personnes. Pour plus d'informations et réservations, rendez-vous ici.
Renard Bakery, Place Fernand Cocq 3, 1050 Ixelles
Maison Barat
La Maison Barat est installée depuis 2005 sur la Place Saint-Job à Uccle. À sa tête, nous retrouvons Rémy Barat, boulanger et fromager affineur français. Les pains traditionnels sont fabriqués et cuits sur place à partir de farines CRC et de levain naturel. Pour l'Épiphanie, la Maison Barat propose à ses clients une galette des rois pur beurre avec une frangipane gourmande à souhait. Et bonne nouvelle pour les retardataires, vous avez jusqu'au 20 janvier pour passer commande.
Le prix ? 24,90 pour une galette pour 5 personnes. Pour plus d'informations et réservations, rendez-vous ici.
Maison Barat, 34 Place de Saint-Job, 1180 Uccle
Rob
Thierry Jourdevant et son équipe vous proposent une galette intitulée La “Parisienne”. Elle est travaillée à partir d'une pâte feuilletée pur beurre très fine fourrée de crème d’amandes réalisée avec des matières premières pures et rigoureusement sélectionnées. Confectionnée dans les ateliers et cuite tous les jours sur place, elle régale vos papilles de saveurs authentiques et sans aucun artifice. Petit conseil, réchauffez vore galette quelques minutes à 150°. Elle sera encore meilleure !
Le prix ? La galette pour 4 personnes est à 19,50€, la galette pour 6 personnes à 27€. Pour réserver votre galette, téléphonez au 02/761.01.33.
Rob, Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Brian Joyeux
Dans leur atelier situé Rue du Congrès, Brian Joyeux et son équipe préparent toute l'année de délicieux mets comme des macarons, des financiers, sans oublier d'excellentes viennoiseries. Pour la galette des Rois, Brian Joyeux propose une galette classique à la frangipane et une galette pistache/chocolat, idéale pour celles et ceux à la recherche d'un dessert surprenant et plein de saveur. Deux galettes, deux bonnes raisons de se faire plaisir !
Le prix ? 25€ pour une galette pour 6 personnes. Le site internet indique qu'il n'est pas nécessaire de commander la galette, elles sont cuites tout au long de la journée. Fraîcheur garantie ! Pour plus d'informations, rendez-vous ici.
Brian Joyeux, Rue du Congrès 3, 1000 Bruxelles
