Visite en images des caves Piper-Heidsieck

Le champagne Piper-Heidsieck, c'est d'abord un terroir - celui de la Champagne, une région au climat rude, au sol calcaire et à la terre vallonnée.

Un diner au champagne, mode d'emploi

Quoi de plus festif et d'élégant qu'un dîner au champagne. Une expérience qu'on aime vivre au restaurant, mais qu'on peut tout à fait reproduire chez soi. La preuve en trois tables vraiment festives.

Rendez-vous avec les gardiens de la cave

L'histoire de Piper-Heidsieck est émaillée de belles rencontres. Celles d'hier et celles d'aujourd'hui. Celles, entre autres, qui inspirent Régis Camus et Emilien Boutillat, les deux gardiens de l'excellence Piper-Heidsieck.

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Un diner au champagne, mode d'emploi

Quoi de plus festif et d'élégant qu'un dîner au champagne. Une expérience qu'on aime vivre au restaurant, mais qu'on peut tout à fait reproduire chez soi. La preuve en trois tables vraiment festives.

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Visite en images des caves Piper-Heidsieck

Le champagne Piper-Heidsieck, c'est d'abord un terroir - celui de la Champagne, une région au climat rude, au sol calcaire et à la terre vallonnée. C'est aussi un trio de cépages majoritairement cultivés par des vignerons indépendants: le Chardonnay, le Meunier et le Pinot Noir, un raisin puissant aux notes de fruits rouges, la signature Maison. Et puis, il y a cette sublime cuverie inaugurée en 1995. Un lieu magique où brillent d'immenses cuves en inox poli, une par cru et par cépage, dans lesquelles le raisin a le temps de se vinifier en douceur. Mais le lieu qui fascine et intrigue le plus les fans de champagne, c'est bien sûr la cave, là où, de janvier à fin mai, les chefs de cave élaborent chacun de leurs champagnes.