Les festins de Noël et du Nouvel An vous manquent ? La galette des rois semble déjà loin derrière vous ? Heureusement, ce mercredi 2 février, on célèbre la Chandeleur et ses délicieuses crêpes que l'on mixe à toutes les sauces. D'ailleurs, si on changeait de la recette traditionnelle pour une fois ? Voici trois adresses à Bruxelles qui proposent d'onctueuses crêpes - les gaufres et pancakes sont homologués - selon des recettes bien à elles. De la bubble waffle au fluffy pancake, c'est l'heure de tous les excès !
La vidéo du jour :
1. Des crêpes au chicon à La Maison des Crêpes
Vous êtes plutôt du style salé lorsqu'il s'agit de crêpes ? Située au coin de la rue du Midi, dans un cadre rustique il faut l'admettre, la Maison des Crêpes propose des déclinaisons à l'infini. De la crêpe feta épinard et roquette à la crêpe crevettes grises et poireaux, ici on ose tout. Mention spéciale à la crêpe poireaux à la crème et saumon fumé. Difficile de bouger après ça.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur lamaisondescrepesbruxelles.be
2. Les bubble waffles de Cup 28°
Pourquoi manger une simple crêpe quand on peut déguster une bubble waffle ? Chez Cup 28°, on peut goûter ces ovnis gustatifs d'un nouveau genre. Il s'agit en réalité de simples gaufres, mais cuites dans une machine à cake pops détournée de son usage initial, ce qui leur donne cet aspect "bullé". Cette forme de crêpe a vu le jour à Hong Kong dans les années 50, elle s'est ensuite exportée aux États-Unis et finalement chez nous. Elle est également très appréciée à Taiwan. Et si elles se distinguent, ce n'est pas uniquement par leur aspect physique original mais aussi pour la toute nouvelle expérience de dégustation qu'elles proposent. Fondantes à l'intérieur et parfaitement croquantes à l'extérieur, elles sont tout simplement inimitables.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page Instagram @cup28
3. Le tiramisu fluffy pancake de Kafei
Kafei, c'est l'adresse qui a ouvert non loin de Flagey il y a un an maintenant. Ce spot idéal pour des brunchs délicieux sur une somptueuse petite terrasse bien cachée à l'arrière propose de déguster des fluffy pancakes. Cette recette est LA tendance qui a envahi TikTok et qui se caractérise par des pancakes gonflés mais légers et surtout ultra-moelleux. Chez Kafei, on vous propose différentes déclinaisons de fluffy pancakes japonais, du matcha jusqu'au must ultime : le tiramisu fluffy pancake. Une recete à tester de toute urgence !
Pour découvrir l'adresse, rendez-vous sur kafei-bruxelles.eatbu.com
