Un séjour pensé nature, du matin au soir
C’est notamment le cas dans cet hôtel à la frontière de l’Autriche et de la Suisse, on pratique un art de vivre tout à fait particulier. La brochure de l’hôtel nous parle d’une expérience basée sur un bien-être holistique, et il faut bien reconnaître que la nature est omniprésente dans l’offre de cet hôtel haut de gamme, qui offre probablement une des plus belles piscines d’Europe. Le restaurant ne joue pas la carte de l’étoile mais mise tout sur le local et le circuit court.
Ici les légumes proviennent du jardin de l’hôtel et la viande d’exploitations voisines et le miel est produit dans la forêt de l’hôtel. Une immersion dans cette cuisine du nord de l’Italie, qui fait la part belle aux classiques italiens, mais célèbre aussi les plats du terroir de l’Autriche toute proche, comme les quenelles ou le Kaiserschmarrn (une crêpe épaisse découpée en gros morceaux napés de sucre, de miel ou de pommes).
En vidéo : la micro-retraite, le séjour pour combattre le burn-out
Jusque-là, le discours serait juste un slogan dans l’air du temps, si ce n’est que l’hôtel vous propose de visiter ces fermes locales à la rencontre des petits producteurs, de partir en randonnée botanique ou de planter des arbres… l’hôtel va même jusqu’à organiser des représentations artistiques en pleine nature ou des balades nocturnes pour observer la nature.
Un spa tenu par un Belge
Le petit plus ? Un spa aux pierres précieuses. Réservé à ceux qui y croient, ce spa propose une liste de soins basés sur les propriétés des pierres précieuses. C’est un Belge, Luc De Becker qui orchestre ce spa d’un genre singulier. Sa passion pour la montagne et ses nombreuses expéditions dans l’Himalaya se reflètent dans les installations, décorées d’une collection assez dingue de 2000 pierres précieuses, mais aussi dans les rituels, pratiqués avec des bols tibétains, des massages au miel tibétain et des infusions de sauna uniques.
En résumé, tout est aménagé pour vous offrir trois à cinq jours de ressourcement et de bain de nature dans une région de l’Italie assez préservée du surtourisme.
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