Cinq adresses incontournables où boire un vrai bon café

Quoi de plus réconfortant qu'un bon kawa pour débuter la journée ? Nous vous avons déniché cinq adresses branchées à Bruxelles et à Liège où le café est roi !

Par Marie Honay. Photo by Nathan Dumlao on Unsplash. |

Ubuntu

Un coffee shop ouvert en décembre dernier près de la gare de Liège par un barista formé à l’art de la torréfaction. Vous choisissez le profil aromatique qui vous plait, l’intensité désirée et le type de lait. Puis, vous savourez votre café avec un morceau de banana bread maison.

L'adresse ? Rue Paradis 104 4000 Liège.  04 263 00 27

Une bonne raison de boire du café :

Café Constantin

Une nouvelle adresse du cœur historique de la Cité Ardente qu’on doit à l’ex-patron d’un bar branché reconverti dans l’univers du café. Comme pour ses cocktails, il prépare tous ses sirops maison. Mention spéciale à la déco très léchée du lieu.

L'adresse ? Rue des Mineurs 23 4000 Liège. 

Café Batavia

On vous disait que le café indonésien avait le vent en poupe. La preuve avec cette adresse de la capitale qui fait la part belle à ce café signature aux arômes subtils. On y mange des spécialités de là-bas, mais on peut aussi y acheter des cafés aux noms magiques : Monsooned Malzabar, Papouasie Sigri, Java Makasar…

L'adresse ? Rue Emile Jacqmain 56 1000 Bruxelles. caffebatavia.eu

My Little Cup

Une adresse minimaliste et dans l’air du temps recommandée par Remy Poirot. Les propriétaires conservent dans leur congélateur de petites quantités de café cultivé au Brésil, au Rwanda ou en Honduras qu’ils se font un plaisir de faire découvrir à leurs clients. L’occasion d’affiner votre palais.  

L'adresse ? Rue de la croix de Fer 53 1000 Bruxelles. mylittlecup.be

Wide Awake

De sympathiques torréfacteurs au look de hipsters installés dans la capitale. Si vous avez investi dans une machine semi-pro qui vous permet de sélectionner vos grains de café préférés, cette adresse est un must. Leur bar de la rue de Flandre est à l’image du secteur : cool et branché. 

L'adresse ? Rue de Flandre 185 1000 Bruxelles. wideawake.coffee

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