Bien sûr, il y a les Brasseries Georges, le Toucan sur Mer ou le Café Maris. On ne se lasse d'ailleurs jamais d'y retourner pour plonger dans notre album mental des moments réconfortants de notre vie. Néanmoins, au mois de décembre, l'huître devient reine pendant les fêtes. On la déguste partout et de toutes les manières. Voilà donc 5 adresses où la slurper dans le plus grand réconfort au mois de décembre. La plupart sont éphémères, on note donc précieusement le rendez-vous dans son agenda.
9 marchés de Noël en Europe qui font rêver :
Noordzee
L'adresse bien connue des Bruxellois comme des touristes est l'étape incontournable lorsque l'on visite le marché de Noël. Chaque année, l'adresse plante sa crèche sur la place Sainte-Catherine, pour proposer des dégustations sur le pouce. On slurpe une huître ou on se réchauffe avec une bonne soupe de poisson, c'est au choix, et la vie est belle.
Quand ? Tous les jours jusque 22h. Jusqu'au 31 décembre 2023.
Où ? Rue Sainte-Catherine 45, 1000 Bruxelles
Maguie
Dans ce nouveau resto-bar saint-gillois, on déguste son vin à la tireuse. Mais pas que. L'adresse qui a fraîchement ouvert à la fin de l'été propose aussi 6 huîtres pleine mer N°3 "La Coutainvillaise" du Père Gus, en provenance directe de Normandie, au prix sympa de 12€. On déguste le tout dans une atmosphère faussement désuète, à la lueur des bougies, chaudement cocooné au comptoir.
Où ? 86 Rue Hôtel des Monnaies, 1060 Saint-Gilles
Quand ? Du jeudi au lundi de 17h à minuit
Le Petit Canon
Pendant les fêtes, le samedi et le dimanche, le Petit Canon ouvre son écailler pour déguster huîtres et bulots de Normandie. Comptez 13€ pour 6 huîtres normandes calibre N°3. Le samedi 16 décembre, l'adresse collabore avec Bruxelles en Ré pour des délicieuses huîtres de l'Île de Ré. Au programme ? Des huîtres, du vin blanc et des potes, et ce dès midi.
Où ? Rue Lesbroussart 91, 1050 Ixelles
Quand ? Tous les samedis et dimanches. Journée dégustation le samedi 16 décembre à partir de midi.
Roméo Bar
Roméo, le bar du désormais célèbre Mix, ouvre tous les jours pour proposer cocktails et bites à partager avec des sessions dj tous les jeudis. Le mercredi 20 décembre 2023, rendez-vous sans réservation pour découvrir leur bar à huîtres. On se pose dans leur cadre trendy, bien au chaud, et on savoure le moment.
Où ? Boulevard du Souverain 25, 1170 Watermael-Boitsfort. Au deuxième étage du Mix.
Quand ? Le 20 décembre 2023
Altitude 24
Ce nouveau rooftop d'hiver s'installera dès le 16 décembre prochain au sommet du The Hotel. L'édifice emblématique qui surplombe l'avenue Louise dévoilera pour les fêtes son rooftop "Altitude 24", un Panorama Lounge situé au 24e étage de la tour avec un bar à huîtres et à bulles au menu. On se commande une coupe de champagne Moët et Chandon (le 0% sera aussi de la partie) et on goûte des huîtres vendues à l'unité accompagnées d'un carpaccio de gambas, ou de betteraves à la truffe pour les végés. Une parenthèse gastronomique de luxe qui a évidemment un prix. Comptez 20€ la coupe de champagne avec une huître gratuite et 4€ l'huître...
Où ? Au 24e étage du The Hotel Brussels. Boulevard de Waterloo 38, 1000 Bruxelles.
Quand ? Ouvert tous les jours du 16 décembre au 6 janvier (fermeture exceptionnelle les 24/12, 25/12, 31/01 et 01/01).
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