Le Belge pastavore peut s’estimer chanceux. Les bonnes adresses italiennes ne manquent pas dans le pays. À tel point que la rédaction vous avait dressé une to-do list des restos italiens à tester au moins une fois dans la capitale. Pour la Journée des pâtes, ce vendredi 25 octobre, on se focalise sur cinq adresses au style bien personnel.
1. Pour des pâtes à un prix abordable : Nona
Nona est devenue une véritable référence dans la capitale pour manger bien, durable et pas cher. Ici, place tant que possible à des produits locaux et de saison. Le concept répertorie différentes adresses de la capitale, tantôt dédiées aux pizzas, tantôt aux pâtes. S’il fallait autrefois se rendre jusqu’à la Place Sainte-Catherine pour goûter à leur fameuse pasta, une nouvelle adresse vient de débarquer à Ixelles, sur la rue du Bailli. Au programme ? La déco minimaliste qui est un peu la signature de l’adresse, et un menu identique. Notre coup de cœur : les ‘nduja and lemon affichées à 16€ seulement.
Où ? Rue du Bailli 10, 1050 Ixelles
2. Pour des pâtes authentiques : In de Patattezak
Dans ce bistro resté dans son jus planqué dans le fond de Strombeek-Bever, on mange un bolo à la belge, et on ne mange d’ailleurs que ça ou presque, la carte étant ultra-limitée. Les habitués y viennent pour le bolo ou le maxi-bolo et l’ambiance est inchangée depuis des décennies. Le service est rapide et sans-chichis et ce bolo préparé dans la cuisine au fond du resto, porte ouverte, a un petit quelque chose qui donne envie d’y revenir.
Où ? Oude Mechelsestraat 48, 1853 Grimbergen
3. Pour une ambiance d’Osteria romaine : Gazzetta
La Gazzetta, c’est une de nos cantines italiennes préférées, à deux pas du goulet de l’Avenue Louise. L’adresse ne désemplit pas, et comme on ne peut pas réserver, notre conseil est de venir tôt, ou de s’armer de patience. Ce qu’on aime, c’est le comptoir où on mange face aux chefs en action. Au départ, c’est ici plutôt un bar à vins, avec une carte assez courte de références toutes italiennes. Le principe ? Une carte ultra-courte avec quelques planches, une pâte du jour qui change à chaque service, et le spaghetti signature : le pomodoro e basilico, servi avec ou sans burrata. Et c’est tout… Les portions sont carrément généreuses, pour une pâte qui reste toujours en dessous des 20€, même 15.50€ pour la basique tomates-basilic.
Où ? Rue de la Longue Haie 12, 1050 Bruxelles
4. Pour une adresse « zéro chichi » : Nuovo Rosso
C’est l’adresse zéro chichi que tout le monde connaît ou presque dans la capitale. Fermez les yeux sur la déco, la vaisselle, les murs multicolores et le carrelage au sol. C’est son authenticité et son absence totale de fioriture qui fait toute la réputation et le charme de l’endroit. Mais aussi son service inédit dans des casseroles XXL. Leur credo ? « Italian food and wine, what else ? ». Seul bémol, il est souvent mission impossible d’y réserver une table.
Où ? Rue Bosquet 62, 1060 Saint-Gilles
5. Pour des pâtes « irrésistibles » : Bottega Vannini
Cette adresse « oenogastronomique » mixe le plaisir d’une pâte al dente aux saveurs d’une bonne bouteille de vin italien. Selon le guide Michelin, Bottega Vannini est une adresse carrément « irrésistible ». Pour le Gault&Millau, son vitello tonnato s’élève carrément au rang des « meilleurs de la capitale » et leurs pâtes sont saluées comme « divines ». Au menu ? Taglioni aux truffes, raviolis à la ricotta et aux épinards ou encore penne alla norma… à savourer avec une bonne étiquette et basta.
Où ? Avenue Charles Thielemans 63, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
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