On a tous englouti du sushi et du burger jusqu’à saturation. Désormais, c’est l’Afrique qui s’invite à table et réinvente la scène culinaire belge. Loin des clichés, une nouvelle génération de restos et de concepts vient sortir Bruxelles, Liège ou encore Anvers de leur zone de confort : entre foutou banane, jazz world ou encore tapas congolais.
So Soir vous invite : faire un tour du monde des saveurs sans quitter Bruxelles
Gombo Club à Bruxelles
Le Gombo Club, ce n’est pas tant un resto qu’une vibe. Ce concept nomade squatte les adresses les plus cool de Bruxelles (Elbow, Belga, Pénar…) pour y installer ses résidences culinaires. Résultat : des assiettes afro-caribéennes twistées dans des lieux où on ne les attend pas. Un coup à déguster un mafé dans un repaire saint-gillois, pour enchaîner sur un foufou dans un bar à vin à Uccle le lendemain. Bref, un pop-up qui rafraîchit le concept en proposant une bistronomie africaine qui dépote.
Où ? Checkez leur compte Instagram pour connaître les différents événements à venir
Godjo Merkato à Bruxelles
Difficile de coller une seule étiquette au Godjo Merkato, à la fois café, librairie, petite épicerie et resto de saveurs africaines, posé à deux pas de Flagey. Ici, on passe pour un jus de baobab avec un cookie, on reste pour les pateks (ces chaussons farcis qui réchauffent le cœur), et on repart les bras chargés de chips de plantain, de sauces pimentées et de bouteilles de vin bio. Le lieu a cette chaleur hybride qui mélange les rayons d’épicerie, les étagères de livres et l’odeur de café fraîchement moulu. Bref, un lieu de passage qui devient vite un repaire.
Où ? Rue Lesbroussart 31/35, 1050 Ixelles
Yaka Afrotoria à Liège
Liège s’enflamme avec Yaka, installé dans une ancienne pharmacie Belle Époque métamorphosée en temple afrotoria. Sol carrelé coloré, murs bleus et africaneries dans tous les coins : la déco est déjà un voyage. Mais le vrai trip, c’est la carte : samossas au bœuf et tzatziki maison, dibi d’agneau mariné au four, bar entier braisé à la hot sauce… Derrière les fourneaux, Aris Kumeso Mateta, ex-ingé chimiste congolais, qui a troqué les éprouvettes pour la louche. Résultat : de la soul food précise, généreuse et ô combien sexy.
Où ? Rue de la Madeleine 33, 4000 Liège
Thieyp à Bruxelles
Rue Longue Vie, Thieyp (qui veut dire « riz » en wolof) mise sur l’authenticité. Ici, on ne joue pas la carte du menu encyclopédique : deux plats par jour, préparés maison, et basta. Un foutou banane sauce graine qui fait chavirer les cœurs le jeudi, des sauces mijotées comme au pays, et toujours cette dose de générosité qui transforme le repas en moment doudou. On mange sur place, on emporte, ou on commande, mais toujours avec l’impression que la mama a cuisiné pour nous.
Où ? Rue Longue Vie 46, 1050 Ixelles
Café Béguin à Bruxelles
Un lieu hybride et caliente, niché entre Sainte-Catherine et De Brouckère. Ici, on brunch, on dîne, on danse. Les jeudis, c’est concerts et jams de jazz, soul ou funk. Dans l’assiette, ça tangue entre Afrique et Méditerranée : poulet karamel, taboulé, beignets de manioc, et ces « Didons », tapas colorées à partager façon mezze. Une carte qui se mange en rythme, dans une ambiance qui nous fait oublier de regarder notre montre.
Où ? Place du Samedi 12A, 1000 Bruxelles
Pour plus d’adresses food en vidéo : Jayu, la cuisine coréenne comme vous ne l’avez jamais goûtée
Bantu à Anvers
Direction Anvers pour un spot qui monte : Bantu. Ambiance conviviale, déco qui raconte le continent à travers couleurs et textures, et une carte qui balance entre classiques revisités et trouvailles maison. C’est le genre d’adresse où l’on sent que la diaspora a décidé de prendre sa place, sans filtre ni folklore, juste avec des assiettes franches, parfumées et irrésistibles.
Où ? Statiestraat 6, 2018 Antwerp
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