Une burrata crémeuse sur un lit de pêches
Vous nous direz pourquoi changer le combo tomates-burrata quand on sait que celui-ci fonctionne ? Tout simplement pour une recette qui change de l’ordinaire ! La pêche et la nectarine s’accordent parfaitement bien avec la burrata. Ici, on découpe une grosse tranche de ce fruit juteux, on le laisse soit cru et froid, soit on le passe à la poële pour le caraméliser et on y dépose tout simplement notre burrata par-dessus. Pour une assiette encore plus savoureuse, on y ajoute un pesto maison, quelques pignons de pin torréfiés et on
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