En pesto
Les amateurs de pâtes seront ravis de l’apprendre ! Mélangez quelques fanes de radis, de navets, de carottes ou encore des épluchures de courgettes avec des feuilles de basilic pour relever un peu goût, agrémentez le tout de deux gousses d’ail, quelques cuillère d’huile d’olive et du parmesan. Conservez votre sauce au réfrigérateur et utilisez-la soit pour de délicieuses pâtes, des légumes cuits ou encore du riz.
En confiture
Rien de tel qu’un bon petit-déjeuner avec une confiture faite maison. Cette fois, oubliez la classique confiture de fraise, de framboise, on vous parle d’une tout autre saveur, lancez-vous dans la préparation d’une marmelade concoctée avec des épluchures de patates douces, de vitelottes, de carottes ou de tomates. Idéale pour un petit brunch du dimanche alliant le salé et le sucré. Vous pouvez également l’utiliser comme chutney pour accompagner des plats.
En chips
Voilà comment épater vos amis pour un chouette petit apéro. Laissez de côté les paquets industriels et créez les vôtres. Prenez des épluchures de carottes, de courgettes, de patates douces, ou d' aubergines et mettez-les au four à 150 °, n’oubliez pas d' assaisonner avec des herbes et du sel, patientez pendant 2 heures et le tour est joué. En plus d’être originales, ces chips seront saines car elles ne contiendront aucunes matières grasses.
En boisson détox
Pour une infusion diurétique et rafraichissante, utilisez les peaux de concombre. Si vous avez mauvaise mine, préparez-vous une eau détox en laissant macérer des épluchures de carottes ou de patates douces. Les feuilles d’artichaut agissent également pour détoxifier un foie fatigué. Une perte d’énergie ? Ajoutez quelques pelures d’ail dans vos boissons chaudes.
En soin
On connait tous les bienfaits des épluchures de concombres mais on oublie de mentionner les autres légumes. Pour un masque effet bonne mine, il suffit d’ajouter quelques épluchures de carottes dans de l’eau et vous aurez un joli teint. Pour atténuer des tâches cutanées, utilisez des épluchures de patates douces. Si vous désirez en faire un soin brillant pour les cheveux, mélangez des pelures d’oignon dans de l’eau bouillante et laissez le tout refroidir avant de le poser sur vos cheveux.
En condiment
Faites en un nouveau condiment personnalisé. Pour ce, versez la fleur de sel dans un petit bocal et ajoutez quelques aliments et épices selon vos goûts comme des épluchures de céleris, d’oignons, de panais, de radis noir, de poireaux. Vous devez vous assurer que votre préparation compte bien 70 % de sel et 30 % d’épluchures. Placez toutes vos épluchures dans une poêle à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’elles deviennent cassantes. Ensuite, réduisez-les en poudre au mixeur et mélangez-les à votre sel. De quoi éveiller vos papilles !
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