La cuisine française ne serait que la 9e meilleure cuisine au monde d’après cette étude

De nombreux sites récoltent des avis et des critiques sur tous les restaurants, dans toutes les catégories du monde. L’un d’entre eux vient de dresser un classement des meilleures cuisines du monde par pays. Le résultat est surprenant.

Ingrid Van Langhendonck, Photos Aaron Blanco Tejedor / Unsplash |

Un Atlas du Goût

Taste Atlas est le nom de ce site bulgare qui a pour ambition de récolter les meilleures recettes locales et les meilleures adresses dans tous les pays du monde. Ce serait trop idiot de commander des pizzas où que vous alliez en voyage, Taste Atlas vous décortique les spécialités locales, regorge de recettes, de petites adresses authentiques et compile les plats nationaux à goûter absolument quand vous visitez une ville ou un pays. Ainsi, sans surprise, le site vous conseillera de ne pas quitter Bruxelles sans avoir goûté une gaufre, un américain ou des carbonades et vous donne les meilleures adresses où les déguster.

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Le classement

Le site dresse ainsi plusieurs classements intéressants comme celui du meilleur plat local par pays, celui du meilleur restaurant dans les plus grandes villes du monde et enfin, sur base de ses avis de lecteurs et de ses 135 000 fans sur les réseaux sociaux, un classement des « World’s best Cuisines », soit la meilleure cuisine au monde. Ce dernier classement surprend quelque peu. Si le fait de voir arriver la cuisine italienne en tête du classement n'est pas très étonnant, les internautes se sont étonnés de voir la gastronomie française reléguée en 9e position, après l’Espagne, l’Inde ou même les Etats-Unis. En seconde position, le site nomme la cuisine grecque, réputée pour l’huile d’olives Kalamata ou pour le saganaki, cette crêpe traditionnelle fourrée à la viande et au fromage. Vient ensuite la cuisine locale espagnole pour son art du Jamón, le jambon ibérique…

N'en déplasie aux puristes, la cuisine grecque est dans le top3 de ce classement

La France en 9e place

Ainsi la France ne se retrouve qu’en 9e position, appuyant son succès sur ses fromages, ses croissants, ses brioches, les macarons ou le foie gras. Les restaurants recommandés par le site sont à chaque fois de véritables défenseurs d’une cuisine de terroir et même si ces adresses sont parfois touristiques, elles subliment l’héritage gastronomique du pays. Un site à consulter, donc, si vous voyagez dans un pays dont vous ignorez tout de la cuisine locale.

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