Le confinement a fait émerger un nouveau phénomène : des serres individualisées ont été transformées en véritable cocon pouvant accueillir de 2 à 12 personnes le temps d’un repas. L’idée ? Permettre aux gens de passer un moment convivial et en toute sécurité entourés de leurs proches. Une manière d’aller au restaurant qui a séduit durant la pandémie et qui aujourd’hui encore plaît à de nombreux gourmets.
Dans cette optique, un nouveau pop up a été créé par l’agence évènementielle gantoise Porta Mundi sur les toits de la Bibliothèque Royal : dix serres viennent d’y être installées. Ces serres n’ont rien de nouveau puisqu’en 2020 déjà, ces mêmes serres avaient pris place dans les jardins du Château d’Ooidonk situé à un jet de pierre de Gand. Le concept avait attiré 4500 personnes, dès lors les organisateurs ont eu l’idée de l’importer dans la capitale.
Pour cette nouvelle édition, les fondamentaux restent les mêmes : en petit comité ou en groupe, on vient profiter d’un repas gastronomique élaboré par un grand chef dans un cadre majestueux. Ici, pas de château comme l’année dernière, mais une vue imprenable sur la capitale. Dans l’assiette, des arancini avec de la scarmoza, des calamars fourrés au boudin et à l’orange ou encore des carottes au citron et à l’huile d’olive en guise d’entrée. Pour suivre, vous pourrez vous délecter d’une rillette de truite fumée, d’un poireau rôti ou encore d’une tarte Tatin au potimarron et d’un ragoût de bœuf à la semoule et au parmesan. Sans oublier un dessert aux fruits qui donne l’eau à la bouche.
Envie de tenter l’expérience ? Comptez 65 euros/personne pour le menu lunch. Pour le dîner comptez 90 euros/personne.Pour réserver, rendez-vous sur www.serrepopup.be
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