Sept restaurants étoilés où réserver son menu de fêtes

Exit le casse-tête des courses pour satisfaire les envies de chacun et le temps perdu derrière les fourneaux au lieu de profiter pleinement de la soirée (tout ça pour recevoir un commentaire assassin de cet oncle qui se prend pour Philippe Etchebest). Incontournables de fêtes, traditionnels revisités ou intitulés orignaux, soulagez votre esprit avec ces formules à emporter élaborées par des grands chefs pour les fêtes de fin d’année.

Découvrez en vidéo Correspondance, la nouvelle brassserie gastronomique du chef étoilé San Degeimbre :

D’Eugénie à Emilie

Dans ce restaurant bi-étoilé de Baudour, la cuisine est une affaire de famille : le chef Éric Fernez tient sa passion de sa grand-mère Eugénie et l’a lui-même transmise à sa fille Émilie. Pour les fêtes, le lieu propose un menu plaisir (assortiments d’entrées, cabillaud, dessert) à 53 € par personne et un menu gourmet à 63 € par personne (Saint-Jacques, coq faisan, bûche…). Ou une carte traiteur où commander des plats « à la carte ».

Le Coq aux Champs

Le chef Pauly prépare des menus traiteur gastronomiques pour les fêtes depuis 21 ans ! Si l’expert du service à emporter propose des formules trois services chaque semaine depuis la pandémie, il élabore un menu bien plus conséquent pour les fêtes, à 85 € par personne. Au menu : origami de thon, noix de Saint-Jacques dans leur soupe de cèpes ou encore farci de poularde au foie gras – et on ne vous parle même pas de la brioche à la fleur de sel qui accompagne le repas.

Alain Bianchin

Le chef compose ses menus avec des produits provenant de terroirs emblématiques ou d’artisans locaux passionnés. Pour les fêtes, il propose, pour Noël, un menu quatre services à 90€, incluant des Saint-Jacques, du bar, de la dinde… Et pour Nouvel An, un cinq services à 135 €, avec langoustines, sole, chevreuil… Mais aussi une carte traiteur avec diverses préparations à emporter.

Maison Marit

Du mardi 24 décembre au samedi 28 décembre, la maison brainoise propose un menu à emporter gastronomique. À la tête de ce resto familial, Dimitri Marit vous régale avec des produits typiques des fêtes comme le foie gras d’oie, le homard – qui se déguste en soufflé – et la traditionnelle, mais tellement savoureuse caille farcie.

Pré de chez vous

L’as du terroir, Julien Malaisse délectera vos invités avec un menu élégant mêlant saveurs traditionnelles et touches d’originalité, à l’image de son entrée : gravlax de canard, houmous et vinaigrette fruit de la passion. Si on salue l’originalité des accompagnements servis avec son chevreuil – une tarte al djote et des courges au barbecue –, on se réjouit de passer au dessert : un vin chaud… à manger ! Un menu quatre services au prix de 64 €.

La Table de Manon

La cheffe Manon Schenck s’invite à votre table de fêtes avec un menu à emporter composé de quatre services à 64€ (+ mises en bouche et mignardises) combinant mets classiques (homard, canard ou encore chapon) et saveurs iodées, sa signature. Elle propose aussi une originale formule apéritive au prix de 28 € par personne qui comprend cinq bouchées apéritives et une demi bouteille de crémant.

La villa Lorraine

Si l’établissement étoilé où officie Yves Mattagne ne propose pas directement de menus à emporter, on peut cependant compter sur le service traiteur, disponible à plusieurs adresses à Bruxelles et dans le Brabant wallon. On trouve toute l’année dans chacune une belle sélection d’ingrédients issus des meilleures productions belges et européennes ainsi qu’une sélection de plats préparés. Et pour les fêtes, le chef a élaboré deux menus: l’un de trois services pour Noël à 75 € (ravioles de homard, coucou de Malines, bûche au choix), et un trois services à 83 € pour Nouvel An (caviar et tartare de bar, filet de veau aux morilles et dessert).

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