Un havre de paix au cœur de Bruxelles
Il faut vivre l’expérience pour y croire. Nichées en retrait de la route, les deux terrasses de l’hôtel The Dominican sont une véritable invitation au voyage avec leur ambiance cosy et raffinée, entre palmiers et parasols blancs. Le bar de The Dominican propose une belle carte de cocktails « Signatures » à découvrir sans attendre. Côté cuisine, le nouveau chef du restaurant Victor Garrido met à l’honneur ses origines espagnoles en proposant de délicieux tapas. Idéales pour partager un verre entre amis ou entre collègues, les terrasses de The Dominican sont aussi parfaites pour y déjeuner ou dîner. Le soleil n’est pas au rendez-vous ? L’intérieur de cet ancien monastère rénové avec goût est tout aussi exceptionnel.
Un restaurant à la cuisine haut de gamme
Ouvert à tous, le restaurant de l’hôtel The Dominican propose une cuisine raffinée et de saison dans un style français fusion. Les croquettes de crevettes, primées en 2024 lors d’un concours à Bruxelles, et les tagliatelles blanches et noires au homard, sauce caviar et perle de citron sont les plats « Signatures » du chef, à déguster sans modération. Le restaurant propose également un menu gastronomique, avec notamment le Royal Belgian Caviar, et une carte des vins premium. The Dominican est d’ailleurs le seul endroit à Bruxelles où vous pourrez savourer le champagne de la maison Palmer. Au restaurant The Dominican, tout est cuisiné sur place, avec des produits frais et de saison. Pleine d’ambition, la nouvelle équipe menée par Victor Garrido a un objectif : être référencée dans le guide Gault & Millau 2025.
Business lunch, brunchs et événements
The Dominican, c’est aussi un business lunch composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à seulement 49 €. Servie en moins d’une heure, cette formule est parfaite pour un déjeuner d’affaires. Le restaurant propose également un brunch exclusif un dimanche par mois, à découvrir entre amis ou en famille pour passer un bon moment, ou pour se ressourcer entre deux visites de la capitale. The Dominican, ce sont aussi des événements culturels : vernissages, piano concert, opéra… Pour ne rien manquer de la programmation, suivez toute l’actualité de l’hôtel sur son site, www.thedominican.be et sur les réseaux sociaux Instagram et Facebook.
The Dominican, Rue Léopold,1000 Bruxelles
+32 (0)2 203 08 08 - info@thedominican.be - www.thedominican.be
Le restaurant est ouvert à tous, du lundi au samedi.
