Voilà un concept qui incarne l’été bruxellois comme on l’aime : un peu décalé, très local, et surtout généreux. La Guinguette de Wiener, imaginée par la team derrière Loading Pop-up et Peñar, s’installe dès le 15 mai sur la place Wiener, au cœur de Boitsfort. L’objectif de cette nouvelle buvette éphémère ? Réveiller le quartier, en faire une vraie destination, et surtout s’offrir un bel avant-goût des vacances sans quitter Bruxelles.
On reste à Bruxelles pour découvrir en vidéo le Grande Piazza, le nouveau resto italien qui ne se prend pas au sérieux :
Un air de fête de village, version 2025
L’idée germe alors que Loading Pop-up, en mode stand-by avant une refonte complète, se met temporairement sur pause. En attendant sa réouverture à la rentrée, l’équipe en profite pour pousser les murs (et les frontières de la ville), en investissant cette place arborée avec un format plus libre, plus estival : une guinguette façon 2.0, entre esprit de village et comptoir à vins naturels.
Au programme : des huîtres fraîches (natures ou twistées), des hot-dogs revisités avec pain de chez Fine Bakery et saucisses artisanales de la Ferme Simon, du saucisson, du fromage affiné par Le Plateau du Berger, et évidemment quelques bonnes quilles nature et bières bruxelloises pour faire glisser le tout. Avec des beats doux et à prix justes, du jeudi au dimanche, entre 16h et 22h.
La place Wiener, nouveau spot de l’été
Et puisqu’une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, on nous apprend que les jeudis pourraient bien se transformer en afterwork à ciel ouvert. Le concept reste encore à tester, mais tout est là pour que ça prenne : un verre à la main, du bon son dans les oreilles et un petit vent de liberté dans l’air. Oui, on ne le dira jamais assez, mais Bruxelles a besoin de ces lieux hybrides, spontanés, entre adresse de copains et vrai comptoir de quartier. Ni coffee shop ni bistronomique, mais quelque chose entre les deux, qui vit à l’heure d’été.
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Loin du flux d’Ixelles ou du piétonnier central, Boitsfort s’impose ici comme le théâtre d’une douce reconquête. On y boit, on y mange, on y cause au soleil couchant, et on se dit que cette place un peu sage a clairement trouvé sa bande-son de saison.
Infos :
- Où ? Place Andrée Payfa-Fosseprez, 1170 Watermael-Boitsfort
- Quand ? À partir du 15 mai. Du jeudi au dimanche de 16h à 22h
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