Si le nouveau luxe réside dans l’espace, l’absence de pression et l’accès à une nature préservée, il est probable que le Val d’Anniviers décroche trois étoiles au guide des plus belles destinations de vacances. Pour cette immersion totale dans l’art de vivre valaisan, nous avons mis le cap sur Saint-Luc, un petit village de 300 âmes (beaucoup plus en saison sans que sa qualité de vie ne s’en trouve altérée), facilement accessible depuis Sierre.
Dans notre podcast, Camille Laus revient sur son parcours :
Si vous croyez tout savoir de la montagne, Saint-Luc pourrait tout de même vous bluffer. Avec ses chalets traditionnels, mais aussi ses raccards, d’étranges constructions sur pilotis qui servaient autrefois de granges à foin, ce village a tout de la Suisse de carte postale. L’été, Saint-Luc accueille de nombreux rendez-vous intimistes, tant gourmands que culturels. Mais dès votre arrivée, c’est évidemment l’attrait des sommets qui prend le dessus.
Au départ du village, vous pouvez rejoindre Chandolin à pied. Situé à 2 000 mètres d’altitude (contre 1 655 pour Saint-Luc), cet autre village constitue une jolie et sympathique mise en jambe, entre forêts parfumées et points de vue à couper le souffle. Cette première randonnée plutôt facile pourrait servir de prélude à beaucoup d’autres dans les environs, tant les possibilités de promenades sont nombreuses. Si vous avez six heures devant vous, on vous conseille l’ascension vers le lac Noir, un petit bijou perdu entre les crêtes. En chemin, le spectacle est partout : jolis torrents d’altitude, champs de lupins couleur mauve à certains moments de l’année, troupeaux de vaches dans les alpages, fraisiers sauvages à portée de main et, à proximité du lac en question, d’autres lacs comme l’Illsee ou encore le Wäschtsee, tout aussi photogéniques.
Après l’effort
À découvrir au départ de Saint-Luc : le Weisshorn, un hôtel mythique situé à plus de 2 300 mètres d’altitude, accessible uniquement à pied. Depuis Saint-Luc, prenez le funiculaire jusqu’à Tignousa, point de départ de nombreuses randonnées. De là, il vous faudra environ 1 h 30 pour rejoindre le Weisshorn via le sentier des Planètes. À votre arrivée, commandez une spécialité de la région : une assiette valaisanne ou l’incontournable tarte aux myrtilles. On ignore combien de portions de ce dessert servi avec abondance de chantilly sont dévorées chaque jour dans ce restaurant d’altitude, dont la construction remonte à la fin du XIXe.
Dans le Valais suisse, beaucoup d’adresses racontent une histoire. C’est le cas aussi du Bella-Tolla, un hôtel alpestre pittoresque, qui, au milieu du XIXe siècle, a grandement contribué à l’essor touristique de la région. Demeure familiale de charme, l’adresse doit son nom à la montagne éponyme. L’art de vivre y est un hommage plus ou moins appuyé à l’héritage valaisan. Et, comme souvent dans les régions qui jouxtent l’Italie, tout commence en cuisine. Avec, par exemple, une fondue qui se mange en deux temps : la viande avant, le fromage après. Si vous n’êtes pas obligés de respecter cette consigne, il n’en va pas de même de la case dessert, qu’il est interdit de zapper. L’abricot étant l’emblème du Valais, la tarte tatin à base de ce fruit gorgé de soleil est un incontournable de la carte.
Petite leçon de géologie
Un abricot que l’on a retrouvé aussi dans la tarte joliment parfumée dégustée sur la terrasse du restaurant du lac de Moiry. Ce détail n’est pas, loin de là, l’unique raison, de s’y arrêter. La couleur turquoise du lac en question, en revanche, en est une solide. Ultra-instagrammable, ce bleu unique est causé par la composition de l’eau et la présence de sédiments glaciaires ; un petit miracle géologique qui mérite le déplacement. D’autant que depuis le barrage, vous pouvez improviser de nombreuses promenades.
Considéré comme moyennement difficile, le Tour 2500 permet, par exemple, d’explorer les abords du lac. Vous cheminez ainsi à une altitude d’environ 2 500 m avec, en cadeau, des vues panoramiques sur une eau dont les reflets affolent les réseaux sociaux.
En pratique
S’y rendre ? Vous pouvez rejoindre Sierre en train depuis Bruxelles avec changement à Genève ou Lausanne. De Sierre, un bus ou un taxi vous permet de relier la gare au village de Saint-Luc.
Où loger ? Intimiste, le Bella-Tolla est un hôtel de 30 chambres qui compte deux restaurants, un spa avec vue (on conseille d’y réserver un soin, surtout après une longue randonnée) et, pour une immersion totale dans le pays d’Heidi, la possibilité de séjourner dans un Mayen. Situé en pleine nature, dans un coin de nature retiré, cet ancien refuge d’altitude permet d’accueillir deux personnes. Vous y passez une ou plusieurs nuits, loin de tout, pour vivre un moment de silence et de vrai chic montagnard.
Découvrez en vidéo notre immersion en Allemagne, sur les traces des frères Grimm :
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