1. Boulangerie Gâteau à Etterbeek
Il s’agit sans aucun doute de l’une des institutions du quartier d’Etterbeek à Bruxelles et pour cause : les produits sont fabriqués à base de matière première de qualité, ce qui fait que chaque création est unique et pleine de saveurs. La galette des rois ne fait pas exception : elle est croustillante à souhait, gourmande et dorée comme il faut. Bonne nouvelle, la boulangerie sera exceptionnellement ouverte ce lundi 6 janvier.
Prix : comptez 4 € la portion. Possibilité de commander une galette pour 4 ou 6 personnes.
7, rue de Boers à Etterbeek
2. Gingko à Saint-Gilles
Pour des galettes originales et qui sortent de l'ordinaire, on se rend chez Ginkgo. Cette boulangerie, située sur la place Dillens à Saint-Gilles propose une galette des Rois traditionnelle, mais aussi, pour les plus audacieux, une déclinaison composée d’une frangipane aux noisettes, de suprêmes de pamplemousse rose et de poivre de Timut. Des associations inattendues qui sauront surprendre vos papilles.
Prix : vendue à partir de 18 € pour la galette traditionnelle pour 4 personnes et à partir de 18,50 € pour la galette des rois Timut.
8, Place Julien Dillens à 1060 Saint-Gilles.
3. De Baere à Woluwé-Saint-Lambert
Il s’agit de l’une des plus prestigieuses pâtisseries de Bruxelles. En plus de la traditionnelle galette frangipane (pâte feuilletée et crème d’amandes), il est également possible de commander une galette à la pomme et à la vanille. De quoi bousculer vos habitudes.
Prix : vendue à partir de 14,50 € pour 3 personnes, à 18,50 € pour 4, 27,50 € pour 6 et 31 € pour 8.
20, Avenue Heydenberg, 1200 Woluwé-Saint-Lambert.
4. Le Saint-Aulaye à Uccle et Ixelles
On ne présente plus la pâtisserie la plus branchée du Sud de Bruxelles. Comme chaque année, on y trouve de délicieuses galettes des rois à la fois croustillantes et tendres à souhait. Et pour ceux qui voudraient gouter aux spécialités de la maison, le gâteau Saint-Aulaye fait également penser à la galette des rois avec sa frangipane fourrée à la crème d’amande. Un régal !
377 rue Vanderkindere, 1180 Uccle - 1447 chaussée de Waterloo 1180 Uccle – 130 rue Américaine, 1050 Ixelles.
5. Renard Bakery à Ixelles
Si la spécialité de la maison c’est d’abord le pain au levain, ici, le mois de janvier venu, c’est la galette des rois qui devient la star du fourneau. Elle est déclinéen deux versions : la première classique, et la seconde aux pommes. Son petit plus, cette année, des fèves en forme de Schtroumpfs sont glissées dans la pâte d’amande.
Prix : vendue à partir de 14,20 € pour 4 personnes, 19,85 pour 6 perosnnes et 25,75 € pour 8 personnes.
3 Place Fernand Cocq, 1050 Ixelles.
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