1. Un bon tartare de bœuf chez Must
Fraîchement débarquée au cœur du quartier du Châtelain, Must est l’adresse parfaite pour s’encanailler en couple ou entre copains. Le cadre incroyablement chaleureux, l’ambiance débonnaire et les lumières tamisées nous incitent à s’attarder des heures. On passe du bar au resto ou du resto au bar, l’endroit a prévu un espace pour chacun. Mais surtout, on vient se repaître d’une cuisine de brasserie parfaitement exécutée. Entre les tagliolini à la truffe fraîche de saison et la belle sole meunière, notre cœur balance, mais c’est finalement pour leur tartare de bœuf qu’on craque. Cette valeur sûre servie avec de délicieuses pommes frites maison se décline à l’italienne, et même au caviar pour jouer les snobs.
Où ? Rue Americaine 124, 1050 Ixelles
Quand ? Du mardi au samedi de 18h à 2h. Cuisine ouverte jusqu’à minuit.
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2. D’irrésistibles croquettes aux crevettes chez Nuages
Cette adresse mignonne comme tout, dont vous nous parlions dans cet article, s’est installée dans le quartier bouillonnant de Flagey. Derrière les rideaux opaques, on s’immerge dans un espace intime au minimalisme un peu poussé, mais qui fait le travail. À la carte, des plats sans prises de tête : falafels en brochettes, planches, poivrons confits, œufs mayo, croquettes de polenta… mais aussi et surtout les croquettes aux crevettes signées Fernand Obb, longtemps considérées comme les meilleures de Bruxelles avec celles des Brasseries Georges. On arrose le tout d’un bon verre de cidre, et on se laisse flotter…
Où ? Rue Lesbroussart 118, 1050 Ixelles
Quand ? Du mardi au samedi de 18h à 23h
3. Un vol-au-vent alléchant au Corbier
On y viendrait presque juste pour relooker la déco, sortie de l’esprit déluré de Gérald Watelet. Le Corbier, établissement mythique du Sablon, rouvre ses portes sous la porte d’un boudoir complètement hors du temps. On y trouve même un salon dédié aux amateurs et amatrices de cigares et d’alcools rares. On plonge dans une banquette gaufrée, et on commande leur très raffiné vol-au-vent de volaille. Pour les vrais épicuriens, on choisit la version avec le croustillant de ris de veau pour jouer le jeu à fond. Après tout, on n’a que le bien qu’on se fait.
Où ? Rue des Minimes 51, 1000 Bruxelles
Quand ? Du mercredi au samedi de 19h à minuit et le dimanche de midi à 15h
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