1. Baci : pour une virée en Italie
Baci, c’est la nouvelle adresse italienne du Châtelain. L’idée ? Nous offrir une virée express dans les Pouilles, le berceau natal de son cofondateur. La déco pensée dans les moindres détails nous plonge dans l’élégance discrète de l’hospitalité italienne. On vient y déguster des pâtes artisanales, des fromages affinés et des légumes gorgés de couleurs dans des assiettes façonnées à la main dans des ateliers artisanaux. Les tables en marbre évoquent les pierres des vieux villages baignés de soleil.
Aux fourneaux ? Lorenzo Carletti, champion du monde pizzaïolo 2023-2024 veille au grain derrière son four à feu de bois. On vous recommande leur parmiggiana ou leur ragù de joue de veau mijoté lentement pendant 7 heures.
Où. ? 31 Rue du Tabellion, 1050 Ixelles
Quand ? Tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
2. Calum : pour un lunch digne de ce nom
Calum, c’est le nouveau café joliment désigné qui s’est installé à Uccle. L’endroit ne révolutionne pas le genre, mais offre néanmoins un joli spot pour travailler, prendre un café ou tout simplement embrasser la slow life. On aime particulièrement les estrades sur lesquelles on peut s’installer de façon informelle. Ainsi que la lampe Halo qui donne une petite atmosphère coucher de soleil hyper relaxante.
Au menu : une bonne soupe de saison à déguster avec du bon pain beurré, un gourmand bun brioché au porc effiloché, une focaccia végé ou une salade de quinoa aux légumes rôtis dans laquelle on ajoute au choix une buffala ou du pain de viande.
Où ? Chaussée de Waterloo 1357, 1180 Uccle
Quand ? Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h et le samedi de 10h à 17h.
Encore plus de bonnes adresses avec en vidéo un nouveau pop-up de gaufre vegan et protéinées à ne pas manquer à Bruxelles :
3. Wayne : pour un café façon Kubrick’s
On vous parlait récemment de cet endroit dans un article dédié. Le WAYNE transforme le café classique en véritable galerie d’art. Dans cet espace futuriste aux allures années 70, on vient siroter un blue matcha en relookant les œuvres d’art contemporaines dont la collection change continuellement. Toutes sont d’ailleurs en vente.
À l’heure du lunch ou du dîner, on vient croquer dans un sandwich pastrami à l’américaine, ou on commande des turkish eggs ou un pain perdu. Malgré le look de l’endroit, les prix semblent raisonnables de prime abord. Comptez entre 9 et 14€ le lunch, et entre 3 et 5€ le café.
Où ? Rue Van Eyck 30, 1000 Bruxelles
Quand ? Du lundi au samedi de 8h à 18h, jusqu’à 22h le vendredi et samedi. De 10h à 16h le dimanche.
Notre immersion au Wayne café à découvrir en vidéo :
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