Et si on arrêtait de faire semblant d’aimer la cuisine « équilibrée » ? C’est un peu le message que balance César Lewandowski avec Plaisirs Coupables, son nouveau resto pop-up niché dans l’intimiste Soma, place Albert Leemans à Ixelles. Du 8 octobre au 1er novembre, le chef marseillais à l’accent sudiste et à la cuisine solaire proposera un menu entre haute régression et raffinement. Un mois pour assumer qu’entre une mousse au chocolat et un crumble, on ne choisit pas. On prend les deux.
La recette de la semaine : l’aïoli du printemps de César Lewandowski du restaurant Polpo
La gourmandise comme manifeste
Ici, on est donc loin des assiettes millimétrées servies sur fond de playlists « chill bossa nova ». Plaisirs Coupables, c’est du lâcher-prise version gastronomique. Une table festive, brute et un peu déjantée, où l’on mange avec les doigts si on veut, où l’on rit fort, et où chaque bouchée flirte avec la limite du raisonnable. « Je voulais créer un lieu où on se lâche vraiment », explique César. « Un endroit où l’excès devient élégant ».
Une carte entre excès et élégance
Le menu est à l’image du concept : sexy et décadent. Une pizza aux noix de Saint-Jacques pour ouvrir le bal, suivie d’une daurade grillée au binchotan, parce que le feu, c’est la vie. En dessert, une mousse au chocolat et praliné noisette crumble, ou une glace mangue-piña colada au lait de coco et citronnelle.
Et au milieu de tout ça, quelques plats déjà cultes : un crispy nori au sashimi de thon rouge et cream cheese pimenté, une carbonara montée au siphon avec supplément truffe ou caviar (si le cœur - et le portefeuille - vous en dit), ou encore une chips géante à la crème crue et œufs de truite, clin d’œil au snack de luxe dont on ne savait pas qu’on avait besoin.
Côté ambiance, le jeune chef connu pour son concept d’okonomiyaki, Lova, a opté pour quelque chose de chaleureux, feutré, presque clandestin, avec 40 couverts seulement, une bande-son qui donne envie de trinquer, et des cocktails signés Soma avec classiques revisités et créations exclusives au programme. Autrement dit, un repaire à hédonistes plus qu’à healthy addicts. Et on dit oui !
Infos :
Où ? Chez Soma. Place Albert Leemans 10, 1050 Ixelles
Quand ? Du 8 octobre au 1er novembre 2025. Du mercredi au samedi, de 18h à minuit (dernier service à 22h)
Combien ? Plats entre 15 € et 25 €
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