1. Cagette : Le circuit court de pleine face
Oubliez les nappes blanches. Rue des Brasseurs, on mange sur le pouce ou entre potes des produits qui n’ont pas fait trois fois le tour du globe. La Cagette, c’est le garde-manger des citadins qui veulent du vrai : des légumes qui ont le vrai goût de la terre, des lunchs qui changent au gré des arrivages et une ambiance « comme à la maison » sans décorum. Namur dans ce qu’elle a de plus organique.
Où ? Rue des brasseurs 17, Namur 5000
Le carnet d’adresses de Gui-Home à Namur :
2. Café Chez Juliette : le QG de la Place Servais
Le genre de spot où l’on pose ses valises pour dix minutes, et où l’on repart après trois heures. Chez Juliette, c’est l’art du bar à tapas version namuroise : on y vient pour une planche de fromages sourcés avec amour, on y reste pour l’ambiance électrique de la place. C’est le lieu des rencontres improbables, de la musique qui couvre les rires et des verres qui s’enchaînent.
Où ? Pl. Maurice Servais 16, 5000 Namur
3. La cave des Joghiers : la messe du vin vivant
À l’arrière du Vino Vino, coté halage, bienvenue à la Cave des Joghiers. Ici, on respecte le raisin. Le vin est une religion, mais une religion joyeuse. On y vient pour déboucher des flacons qu’on ne trouve pas partout, conseillés par des passionnés. Puis on tapas le tout. Le repaire parfait pour refaire le monde une quille à la fois.
Où ? Rue des Brasseurs 61, 5000 Namur
4. Caféo : La bulle citoyenne du Caméo
Nichée dans le ciné le plus cool de la ville, la brasserie Caféo est le reflet de l’esprit Grignoux : éthique, bio et terriblement convivial. On y croise des cinéphiles qui débattent du dernier documentaire et des familles qui partagent un plat du jour équitable sous la grande verrière. C’est le resto qui a une conscience, où la cuisine est aussi propre que les idées, le tout dans une lumière qui nous réconcilie avec les jours de pluie.
Où ? 49 Rue des Carmes, 5000 Namur
5. La Dernière Pièce : raffinement planqué à Ohey
Attention, pépite. À Ohey, La Dernière Pièce joue une partition haute couture dans un cadre qui respire le calme condruzien. Ici, un couple de passionnés s’amuse avec les textures et les herbes du coin pour sortir des assiettes qui ressemblent à des tableaux, mais sans snobisme. Le restaurant ultra intimiste a été installé dans une ancienne fermette rénovée auquel s’est ajoutée une annexe moderne, d’où le nom. L’adresse parfaite pour un tête-à-tête ou une célébration.
Où ? Rue du Baty 61, 5350 Ohey
6. Le Coin 62 : La table de copains à Hamois
Le Coin 62, c’est la cuisine de brasserie comme on l’aime : généreuse, sincère et sans chichis. Le genre d’endroit où la sauce est faite maison et où l’on ne repart jamais avec la faim. Un accueil ultra-chaleureux qui vous donne l’impression d’être un habitué dès la première visite. Une cuisine de brasserie belgo-française pur jus, sans filtre.
Où ? Chau. de Liège 62, 5360 Hamois
7. Garde Manger : le temple du produit à Gesves
Mi-épicerie de luxe, mi-table de gourmet, le Garde Manger est une ode aux artisans. À Gesves, on ne plaisante pas avec la provenance : tout est sélectionné avec une exigence dingue. On y mange une cuisine qui souligne le produit. C’est élégant, gourmand. Comptez 45€ le menu entrée, plat, dessert.
Où ? Chau. de Gramptinne 37, 5340 Gesves
8. Au gré des saisons : immersion sauvage à Achet
Dans cette ancienne ferme de caractère, on mange littéralement le calendrier. Au gré des Saisons, c’est une expérience totale : la vue sur la campagne et une cuisine toute en finesse qui suit la nature au jour le jour, le tout avec une touche d’inspiration méditerranéenne. Pas de menu figé, juste l’inspiration du moment et une belle maîtrise technique.
Où ? Rue d’Achet 70, 5362 Achet
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