Bâtons glacés pêche et citron vert
(source : bio-planet)
Ingrédients : 4 pêches, 1 citron vert, 300 g de yaourt nature, 1 càs de sirop d’agave, 1/2 càc d’extrait de vanille.
Préparation :
1. Dénoyauter les pêches et pressez le citron vert.
2. Mixer les fruits et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’une purée lisse.
3. Mélanger le yaourt avec le sirop d’agave et la vanille.
4. Remplir les moules à glace avec une cuillerée de purée de fruits et ajouter une cuillerée de yaourt par-dessus. Répéter l’opération jusqu’à ce que le moule soit rempli.
5. Laisser reposer au moins 2 h au congélateur.
Glace aux fraises
Ingrédients (pour un litre de glace) : 500 g de fruits rouges de saison, 200 g de sucre glace, le jus d’un demi-citron, 250 ml de crème fraîche.
1. Passer au mixeur les fruits, le sucre et le jus de citron.
2. Fouetter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement aux fruits. 3. Verser dans un récipient et placer au congélateur pendant au moins quatre heures.
Esquimaux framboise et nectarine
Ingrédients pour 8 bâtons : 200g de framboises, 1 grosse nectarine (ou deux petites), 360 grammes de fromage blanc frais, le jus d’un demi-citron, 10 g de sucre de canne.
Préparation
1. Écraser les fruits et les passer au mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
2. Verser le mélange dans un saladier, ajouter le fromage blanc, le sucre et de canne et le jus de citron.
3. Répartir le mélange dans des moules à bâtons glacés.
4. Placer au congélateur pendant au moins quatre heures.
5. Démouler, déguster.
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