En mai dernier, le restaurant Balmoral tirait sa révérence après 37 ans de bons et loyaux services. L’adresse était l’une des plus connues de Bruxelles, mais surtout du quartier Brugmann, où elle était installée. « La Balmo », comme il était surnommé par ses habitués, avait conquis différentes générations qui venaient partager un bon burger ou un milk-shake. Le lieu était une invitation au voyage au cœur de la capitale avec son snack hollywoodien digne des années 60, ses banquettes en skaï roses et bleues, ses plaques émaillées, ses pin-up…
Un retour en toute discrétion
La fermeture de cette institution culinaire de la capitale avait laissé les plus fidèles malheureux depuis six mois. Mais bonne nouvelle, l’établissement a repris du service comme l’annonce La Dernière Heure. Ce come-back s’est fait en toute discrétion le 5 novembre dernier indique le nouveau gérant des lieux à nos confrères. Le Balmoral n’a presque rien changé pour sa version 2.0. On retrouve la même décoration américaine des années 50 et 60. La carte est en revanche un peu plus réduite avec des prix que la direction veut plus accessibles.
Sur Instagram, un compte pour annoncer la réouverture du Balmoral avait été créé à la fin du mois d’octobre, là aussi en toute discrétion. Un post publié le 26 octobre annonçait : « Something’s cooking… Same legendary spot. A whole new vibe. Stay tuned », ce qui donne en français « il se passe quelque chose. Le même lieu légendaire, une toute nouvelle ambiance. Restez à l’écoute ». Il ne reste plus qu’à se rendre au numéro 21 de la Place Georges Brugmann pour pousser les portes du nouveau Balmoral.
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