Qu’on aime le café serré, allongé, ou bien tassé, la formule pour obtenir un bon café reste toujours la même : il faut du grain moulu, qui puisse faire ressortir les arômes doux et délicats du café. Oubliez donc les dosettes et les capsules, qui sont certes pratiques d’utilisation, mais qui auront moins de goût selon les aficionados. En été, on aime tremper nos lèvres dans une boisson rafraîchissante, mais il n’est pas toujours si simple d’obtenir un café glacé digne de ce nom. À moins d’avoir recours à la fameuse technique du « cold brew », une technique plébiscitée aux États-Unis, qui consiste à faire infuser à froid son café afin de conserver le goût authentique du café, obtenir un café frappé relève parfois véritablement du défi. Alors à moins d’être un barista dans l’âme et de maîtriser l’art du café glacé, pour éviter de se retrouver à déglutir une mixture opaque au goût trop amer, certaines machines à café font le job à notre place. En voici deux qui sauront vous convaincre.
Pour une boisson onctueuse à souhait
Il est loin le temps où pour boire du bon café en grain, il fallait au préalable le moudre à l’aide d’un moulin manuel. Aujourd’hui, les machines s’occupent de cette tâche rébarbative pour nous. Chez Philips, les modèles espresso super automatiques sont tous conçus grâce à une technologie permettant d’obtenir un café préparé à l’aide de grains fraichement moulu d’une simple pression. Comment ? Grâce à son broyeur en céramique qui permet de choisir le niveau de mouture du grain de café. Vous obtenez donc au choix une texture allant de la poudre ultra-fine aux grosses particules de café. Grâce à son système entièrement automatique, vous avez le choix entre quatre types de café, et en un rien de temps, vous pouvez également préparer votre mousse de lait vous permettant ainsi de réaliser un cappuccino ou un macchiato des plus onctueux. Et pour le côté glacé, on n’oublie évidemment pas de glisser deux glaçons dans sa tasse avant de le faire couler.
Machines espresso entièrement automatiques LatteGo Series 3200, Philips, 599,99 €.
Pour un café sur-mesure
Dans une autre gamme de prix, De'Longhi propose aussi des machines automatiques où le café est broyé minute. Mais ce qui fait la grande spécificité de ce modèle, c’est la possibilité de personnaliser son café selon ses goûts et ses envies. Du café long à l’expresso en passant par un chocolat chaud, un café glacé ou encore un latte macchiato, la machine enregistre nos préférences et personnalise nos tasses. Grâce à l'application dédiée, plus besoin non plus de procéder à tous les réglages, votre café est alors prêt en un rien de temps. Un petit luxe qui a tout de même un prix puisqu’il faut compter 2.499 € pour le modèle dernier-cri de la gamme. Mais les vrais amateurs vous le diront : pour un bon café qui révèle tous ses arômes, il n'y a pas de prix !
Machine à café automatique Maestosa EPAM960.75.GLM, De'Longhi, 2.499 €.
Pour un café frappé délicieux
Nespresso innove sans cesse en matière de machines à café pour nous permettre de créer le café qui convient le mieux à nos désirs. Ainsi, pour nous permettre de siroter notre café glacé comme il se doit, Nespresso vient de sortir une toute nouvelle machine, la Nespresso Atelier. En un tour de main, on créé à notre guise un café classique, un macchiato, un mocha ou même un flat white, et on ajoute au gré de nos envies, une mousse de lait faite à base de lait de vache, de soja ou d’amande. De quoi ravir tous les estomacs même les intolérants au lactose ! Que l’on préfère le boire chaud ou froid, votre café n’aura jamais eu autant de saveurs.
Machine Nespresso Atelier, disponible dans toutes les Boutiques Nespresso et via l’app Nespresso ou sur nespresso.com.
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