Baies, chou kale, avocat, graines de chia, curcuma, noix, maca… Les superaliments sont loin d’être nouveaux. On les consomme même depuis plusieurs siècles. Pourtant, ils font plus que jamais le buzz avec l’essor des tendances autour du bien-être, de la santé préventive et de la nutrition consciente. Le marketing a également joué un rôle clé dans leur popularité.
Parmi eux, un petit fruit se démarque pour ses promesses alléchantes : la myrtille. Certains affirment qu’en consommer tous les jours pourrait même nous rendre plus intelligents. Qu’en est-il vraiment ?
Sur le même sujet, voici les aliments à privilégier pour garder son cerveau en bonne santé et diminuer le stress, selon l’Université de Harvard :
La science derrière les myrtilles
Si les myrtilles sont souvent qualifiées de « superaliment », c’est en raison de leur forte concentration en nutriments bénéfiques. Riches en antioxydants, plus précisément en anthocyanines, elles ont un impact direct sur la santé cérébrale. Les antioxydants protègent les cellules du cerveau contre les dommages oxydatifs, réduisant ainsi le risque de maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou la démence.
En outre, certaines études démontrent que la consommation régulière de myrtilles pourrait améliorer les fonctions cognitives, notamment la mémoire et l’apprentissage. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a démontré que des personnes âgées ayant consommé des myrtilles pendant plusieurs semaines ont vu une amélioration de leur mémoire à court terme. Les flavonoïdes contenus dans ce fruit favorisent également une meilleure circulation sanguine vers le cerveau, améliorant ainsi sa fonction globale.
Plus intelligents, vraiment ?
Le terme « intelligence » est évidemment vaste. Ce que l’on entend ici, c’est plutôt l’amélioration des fonctions cognitives comme la mémoire, la concentration et la rapidité à traiter l’information. En ce sens, les myrtilles peuvent effectivement jouer un rôle. Néanmoins, aucune étude ne montre de manière claire qu’elles peuvent à elles seules transformer un individu en génie. Ce serait trop simple. En revanche, consommées régulièrement dans le cadre d’une alimentation équilibrée, elles participent à maintenir un cerveau en bonne santé, ce qui a un effet positif sur les performances cognitives au fil du temps.
Comment les consommer ?
Bonne nouvelle, les myrtilles sont sans doute l’un des ingrédients les plus faciles à intégrer à son alimentation quotidienne. Durant leur pleine saison, de juin à septembre, on en profite pour les consommer fraîches. Hors saison, on préférera les consommer surgelées pour conserver leurs nutriments (et minimiser les dégâts sur l’environnement). Au petit-déjeuner, on ajoute une poignée de myrtilles à son bol de yaourt, porridge ou smoothie pour un coup de boost matinal. Elles sont aussi idéales pour une collation légère et faible en calories. On calme la faim tout en nourrissant son cerveau.
À midi, on peut les consommer en salade en les associant à des épinards, des noix et un fromage frais pour une salade originale et pleine de saveurs. En dessert, on les utilise en tartes, en crumbles ou muffins. Elles se marient aussi parfaitement avec des recettes à base de citron, d’amandes ou de cannelle. Finalement, certaines tisanes à base de myrtilles ou d’extraits de leurs feuilles permettent également de profiter des bienfaits de ce fruit, surtout en période hivernale. On privilégie évidemment les myrtilles bio pour éviter les résidus de pesticides. La clé reste une consommation régulière et modérée, intégrée à une alimentation saine et variée.
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