1. Noko
Rendez-vous à Auderghem pour découvrir ce nouveau spot qui a ouvert au mois de mars dernier. Ici, on vient pour acheter un pain au levain 100% bio de La Petite Grange (Stockel), pour boire un café de spécialité, croquer dans un cookie de Chez Martha (Flagey) ou prendre un lunch sur leur terrasse ensoleillée. Mention spéciale à leur matcha latte, mais aussi à leur espace kids pour savourer sans se stresser !
Où ? Square Jean-Baptiste de Greef 5, 1160 Auderghem
Quand ? Du mardi au vendredi de 8h à 17h30 et le samedi et dimanche de 8h à 14h
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2. Simple
Pain au levain, viennoiseries lustrées et café de spécialité : voici le trio gagnant de Simple, la néo-boulangerie ouverte en avril 2025 à Schaerbeek par le couple Maxime Hoffmann et sa compagne Catherine. Formé chez Bouchery ou Pastorale, le chef reconverti mise sur des produits de qualité (farines françaises en culture raisonnée pour le pain et bon beurre pour les viennoiseries), une production raisonnée et surtout une approche la plus sincère possible de la boulangerie.
Où ? Rue Henri Evenepoel 118, 1030 Schaerbeek
Quand ? Ouvert du jeudi au dimanche de 8h à 15h
3. Grain
L’une des boulangeries les plus célèbres de Bruxelles a fait des petits depuis sa première petite adresse installé dans le quartier du Châtelain. Juste après l’ouverture de sa deuxième adresse à Flagey, l’enseigne lancée par Paul-Antoine Bertin (Raki, Rebel...) et porté au quotidien par Victoria Depré, voici qu’une troisième boulagerie voit le jour. On y retrouve le look destroy qui fait la patte de l’adresse, avec les baguettes, viennoiseries, brioches et gâteaux que l’on connaît. De quoi contenter les Saint-Gillois !
Où ? Chaussée de Charleroi 174, 1060 Saint-Gilles
Quand ? Du mercredi au dimanche, de 8h à 18h
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