La Liste est l’un des guides les plus réputés dans le monde, au même titre que le Michelin ou le Gault&Millau. Sa dernière édition est récemment sortie et lève le voile sur les lauréats de l’année 2025. On y retrouve quatre établissements belges : trois sont à Bruxelles et un à Bruges.
On reste en Belgique pour découvrir en vidéo HAUT, le restaurant le plus haut perché du pays, installé à Ostende :
Des scores allant de 95,50 à 91
L’hôtel le mieux noté par La Liste est l’Hôtel Amigo. Installé dans le centre de la capitale, entre la Grand-Place et le Manneken Pis, il décroche un score de 95,50. L’adresse, auréolée de cinq étoiles, propose des chambres Classic, Delux Room où sont installées des œuvres d’art d’artistes et designers belges, mais aussi les chambres Superior Deluxe Room avec des textiles exotiques habillés de couleurs vives et des œuvres métalliques. L’Hôtel Amigo héberge également le restaurant italien Bocconi ainsi que le Bar Magritte.
Un autre hôtel décroche l’excellent score de 95,50. Il s’agit du Dukes’ Palace à Bruges, lui aussi certifié cinq étoiles. Implanté non loin de la Grand-Place, le lieu est une ancienne résidence de l’aristocratie Bourguignonne. Il dispose de 135 chambres parmi lesquelles des chambres de luxe, des chambres familiales, ainsi qu’un jardin de 3000m2.
On retourne à Bruxelles pour citer le troisième hôtel belge cité par La Liste. Le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, installé rue Royale, obtient le score de 94. Une belle récompense pour cet établissement qui a rouvert ses portes en septembre dernier, 17 ans après sa fermeture et quatre années de rénovation. L’Astoria 2.0 compte 90 chambres, 31 suites et cinq suites signature avec en toile de fond l’envie d’allier patrimoine historique et modernité. Les espaces classés du bâtiment ont été pour l’occasion minutieusement restaurés sous les ordres de l’architecte belge Francis Metzger. On y retrouve deux restaurants : le Petit Bon Bon dirigé par le chef Christophe Hardiquest et le Palais Royal du chef David Martin.
Quid du dernier hôtel belge ? Le dernier lauréat est le Steigenberger Wiltcher’s (5*), situé Avenue Louise. Son score final s’élève à 91. Parmi les chambres proposées, des chambres supérieures, deluxe, des suites junior ou encore des suites duplex. L’adresse abrite également le restaurant Loui Bar, ainsi qu’une bibliothèque.
Comment est établi le classement de La Liste ?
Le classement de La Liste, concurrent à celui du guide Michelin, s’est fait connaître en publiant depuis 2015 une liste des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Il distingue pour la deuxième fois des hôtels, en utilisant la même méthodologie, à savoir un algorithme qui analyse les données issues de plus de 400 sources internationales (guides, blogs et articles de presse, notes de clients) pour attribuer une note sur 100. Les dix premiers établissements ont reçu la note de 99,5 points.
On retrouve en haut de la liste des meilleurs hôtels du monde Le Cheval Blanc à Paris, propriété de LVMH, et le palace parisien La Réserve, ex aequo avec huit autres hôtels de six pays, dans le nouveau palmarès annuel de La Liste. Outre les deux prestigieux établissements parisiens, on retrouve The Savoy et The Connaught à Londres, le Peninsula à Shanghai et le Peninsula à Chicago, le Mandarin Oriental à Bangkok, le Rosewood Mayakoba au Mexique et deux hôtels italiens, le San Pietro de Positano et le J.K. Place Capri.
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