1. Baccalameo
C’est une adresse encore discrète à Saint-Gilles, mais qui a tout d’un futur repaire. Aux commandes, Dario Sorrenti, un chef qui revendique une cuisine italienne décomplexée, entre fidélité aux racines et pas de côté inspiré. Le lieu est chaleureux, l’ambiance à hauteur d’humain, et l’assiette joue sans fioritures avec des produits soigneusement choisis. On y retrouve des classiques revisités comme ce tartare de bœuf à la sauce Worcestershire, orange, chèvre et noisettes grillées, accompagné d’un gaspacho.
- Où ? Avenue Ducpetiaux 102, 1060 Saint-Gilles
- Quand ? Du mercredi au samedi de 19h à 23h
Encore plus de bonnes adresses avec en vidéo notre immersion chez Jayu, le nouveau resto-théâtre du chef étoilé San Degeimbre :
2. Jiaté
Jiaté n’est pas une maison de thé classique. Installé dans une rue calme entre Madou et Botanique, le lieu propose des dégustations pointues de thés taïwanais, une délicieuse street food, des snacks introuvables ailleurs en Belgique, et surtout une programmation culturelle réjouissante. Au menu : soirées Mahjong, karaoké, projections, et ateliers pour découvrir la culture taïwanaise loin des clichés exotiques. Un lieu hybride et joyeux, à la fois café, cantine, scène culturelle et QG de quartier.
- Où ? Rue des Deux Églises 52, 1000 Bruxelles
- Quand ? Du lundi au vendredi de midi à 15h30, le vendredi de 17h30 à 21h30 et le week-end de midi à 18h.
3. Chien Andalou
Le nom évoque un court-métrage surréaliste. Le lieu, lui, prend racine au croisement entre bar de quartier, galerie alternative et atelier créatif. Ouvert à Saint-Gilles, Chien Andalou brouille les pistes : on y vient pour siroter une blonde artisanale ou un latte bien serré, mais aussi pour imprimer son t-shirt, suivre un atelier de sérigraphie ou découvrir les œuvres d’un artiste émergent
- Où ? Avenue Jean Volders 25, 1060 Saint-Gilles
- Quand ? Du mercredi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 16h
4. Yao
Dans le quartier de l’Altitude Cent, à Forest, Yao propose une relecture tout en douceur du salon de thé. Le nom, en mandarin, signifie à la fois « briller » et « vouloir ». Ici, pas de déco Pinterest, l’esthétique est sobre, les matériaux bruts, pour laisser le soin aux saveurs de parler d’elles-mêmes. On y boit du thé, on mange des brioches asiatiques traditionnelles comme le Bo Luo Mian Bao à la croûte croustillante, et on peut même repartir avec une céramique artisanale taïwanaise.
- Où ? Avenue Everard 8, 1190 Forest
- Quand ? Du mardi au samedi de 10h à 17h30
5. Ballagan
On sait peu de choses sur Ballagan, à part qu’il arrive bientôt et semble vouloir bousculer les codes de la street food bruxelloise. Le nom intrigue, la communication est minimaliste, et le manifeste parle de « nourriture honnête, audacieuse, élaborée avec intention, servie avec âme ». Reste à voir ce que cela donnera dans l’assiette, mais une chose est sûre : après des années à sacraliser le smash burger, le retour en grâce de la pitta semble bien amorcé.
- Où ? Adresse à venir.
- Quand ? Horaire à venir.
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