La saison des chocolats chauds est lancée depuis cet automne. C’est l’occasion de se rendre dans un coffee shop ou dans notre bar préféré et profiter de ce plaisir régressif. À l’approche de Noël, la compagnie de ferries DFDS a mené l’enquête pour le compte des amateurs de chocolat chaud du monde entier. Leur objectif ? Déterminer quelle est la ville où l’on savoure les meilleurs chocolats chauds d’Europe. Pour ce faire, l’entreprise a étudié des données Google et mené en parallèle sa propre enquête. Elle a analysé les avis et les notes des clients afin de calculer un score global de satisfaction pour les principales villes européennes.
On reste dans le thème du chocolat avec en vidéo notre immersion dans les secrets de fabrication de l’ourson de Noël sans sucre d’Arthur Amblard :
Bruxelles dans le top 10
Notre capitale se classe en 10ème position. Certains des chocolats chauds de la ville sont préparés à partir de chocolat belge, ce qui explique cette place plus qu’honorable. Les bonnes adresses ne manquent pas. On peut citer Fika, à Saint Boniface. Une adresse cosy aux accents scandinaves parfaite pour la saison hivernale. Du côté du Sablon, la rédaction aime se rendre chez Kafei pour déguster un chocolat chaud accompagné de délicieux fluffy pancakes, mais aussi chez Lucifer Lives pour un chocolat chaud vegan.
À la recherche d’un chocolat plus « haut de gamme » ? Vous pouvez vous rendre chez des chocolatiers de renom comme Pierre Marcolini, Laurent Gerbeau, mais aussi Frédéric Blondeel.
On retrouve à la première Budapest. La capitale de la Hongrie arrive en tête, avec un « score moyen de satisfaction concernant le chocolat chaud » de 95,7/100. Le chocolat chaud de Budapest se distingue par sa texture épaisse et plus riche qu’un chocolat chaud traditionnel. Il est la plupart du temps servi avec une généreuse cuillère de crème épaisse. Les établissements les plus réputés sont Noir Chocobar, Gerbeaud Café et Stühmer où se mêlent traditions mais aussi modernité avec des chocolats en forme d’ours en peluche.
Le podium est complété par Rome. La ville éternelle décroche un score global de 95,3/100. Les visiteurs apprécient particulièrement pour les délicieuses cioccolata calda italienne réputées pour leur épaisseur et leur onctuosité. Elles sont souvent servies avec des pâtisseries fraîches.
La troisième place est attribuée à Bucarest, en Roumanie, avec une note finale de 94,1/100. DFDS explique que l’engouement autour du chocolat y est de plus en plus grand avec le développement de chocolateries artisanales et de chocolats chauds de spécialité. Le chocolat chaud le plus populaire est le chocolat chaud roumain (ciocolată caldă), une boisson riche, épaisse et crémeuse, semblable à la cioccolata calda italienne, souvent servie avec de la crème fouettée.
Notons que la France est très bien représentée avec cinq villes dans le top 15 : Nice (4e), Strasbourg (6e), Nantes (11e), Paris (12e) et Lyon (14e). Bruxelles est la seule représentante belge du classement.
Le top 15 des villes avec les meilleurs chocolats chauds d’Europe :
- Budapest, Hongrie
- Rome, Italie
- Bucarest, Roumanie
- Nice, France
- Lisbonne, Portugal
- Strasbourg, France
- Athènes, Grèce
- Stockholm, Suède
- Manchester, Royaume-Uni
- Bruxelles, Belgique
- Nantes, France
- Paris, France
- Bristol, Royaume-Uni
- Munich, Allemagne
- Lyon, France
Découvrez en vidéo les conseils de la chocolatière Louise Henriques :
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