Kras Mat (Bruxelles)
Si vous habitez du côté de Schaerbeek, vous avez peut-être entendu parler de Kras Mat. L’adresse a ouvert ses portes en août dernier. Sur leur compte Instagram, les gérantes de Kras Mat donnent tout de suite le ton : « La Bretagne à Bruxelles ! ». Et dans l’assiette, ça donne quoi ? On retrouve des galettes de blé noir avec des classiques (emmental râpé, jambon/emmental râpé, œuf miroir/jambon…) mais aussi des plus originales comme la Pedro qui se compose de ratatouille, œuf miroir, chèvre toasté ou emmental râpé ou la Jacky qui séduira les adeptes de poisson avec du saumon fumé, de l’emmental râpé et de la crème moutarde aux oignons. Des crêpes de froment sont évidemment à la carte pour les becs sucrés (citron, chocolat, sirop de Liège…).
- L’adresse ? Avenue Louis Bertrand 61, 1030 Schaerbeek
- Plus d‘infos : Krasmat.bxl
Sarrasin (Bruxelles)
Toujours à Bruxelles, on déguste une bonne crêpe chez Sarrasin à Saint-Gilles. Présenté comme une « crêperie contemporaine », l’établissement propose l’incontournable complète (jambon, œuf, mix emmental comté) ou plus surprenant une galette citron/gingembre avec une fondue de poireaux, du saumon fumé et une crème citron gingembre confit. Du côté des crêpes, on se laisse tenter par une caramel beurre salé, une Nutella (toujours efficace) ou une crème d’amande.
Il est spécifié sur le site internet de Sarrasin que les galettes et crêpes sont préparées avec des farines IGP de la minoterie de Roncin et beurre Bordier.
- L’adresse ? Chaussée de Waterloo 217, 1060 Saint-Gilles
- Plus d’infos : sarrasin.be
La crêperie bretonne La Mère Fillioux (Louvain-La-Neuve)
On prend la direction de la Wallonie avec cette nouvelle crêperie installée dans un décor rustique ou en terrasse lorsque les beaux jours feront leur retour. Fondée en 1975, l’adresse propose des galettes de saison : poêlée de champignons et châtaignes au cidre et à la crème, fondue de chicons et pomme aux trois fromages, butternut farci au poulet, gratiné à la Fontina…
Une large carte de galettes plus traditionnelle vous attend avec des saveurs provençales, italiennes, montagnardes, de la mer… Côté sucré, vous trouverez de nombreuses crêpes composées de confiture, de différentes variétés de miel…
- L’adresse ? Place des Brabançons 1A 1348 Louvain-La-Neuve
- Plus d’infos : lacreperiebretonne.be
On délaisse les crêpes pour la cuisine italienne avec en vidéo notre visite de l’une des plus anciennes institutions de Bruxelles :
Mano (Le Cocq)
Le Cocq abrite Mano, un agréable salon de thé qui propose à sa carte de nombreuses crêpes servies dès 11h30. Parmi les saveurs à retrouver : du sucre, de la confiture, de la sauce chocolat chaud, de la liqueur d’œuf, des crêpes flambées. Vous ne trouverez en revanche aucune galette.
- L’adresse ? Zeedijk de haan 18, Le Cocq
- Plus d’infos : tearoommano.be
Ne manquez plus aucune actualité lifestyle sur sosoir.lesoir.be et abonnez-vous dès maintenant à nos newsletters thématiques en cliquant ici.
Sur le même sujet
