L’un des meilleurs brunchs de Bruxelles ? Immersion dans le « Pranzo » de l’Hôtel Amigo

Oubliez les œufs Bénédicte et les avocado toasts. Le dimanche, l’Hôtel Amigo remet les pendules à l’heure (italienne) avec son « Pranzo della Domenica ». On a testé ce repas orchestré par le maestro Fulvio Pierangelini, et spoiler : vous n’aurez plus envie de bruncher ailleurs.

ParCamille Vernin,

Publié le 8 février 2026 05:45

L’Hôtel Amigo, c’est un peu cette forteresse de luxe dans le centre-ville. Le genre d’endroit où l’on sait que Beyoncé ou Brad Pitt ont dormi, mais dont on ose rarement pousser la porte. Erreur. Car derrière la façade, au sein du resto Bocconi, se joue le dimanche midi une scène digne d’un film de Fellini. On a décidé de laisser notre timidité au vestiaire pour tester leur fameux « Pranzo ».

Ceci n’est pas un brunch

Appeler ça un « brunch » serait presque une insulte. Ici, on célèbre le « Pranzo della Domenica ». En Italie, le déjeuner dominical est sacré : on ne grignote pas, on communie autour de plats généreux, familiaux, frais et de saison. Le coup d’envoi est donné à 12 h et les festivités s’étirent jusqu’à l’après-midi. L’idée ? S’arrêter, déboucher une bouteille, et surtout, prendre le temps. Dans un cadre rythmé par les assiettes en porcelaine Fornasetti et une ambiance qui invite à la « dolce vita ».

Le buffet dont vous êtes le héros

Si Bruxelles manquait cruellement d’un buffet digne de ce nom, le Bocconi a réglé le problème. Mais attention, on est loin de la cantine. Ici, le chef Fulvio Pierangelini a curaté une sélection qui donne le tournis. Côté froid, c’est la caverne d’Ali Baba : huîtres fraîches, farandole de carpaccios, tartes salées de saison, vitello tonnato et cette fameuse panzanella. Le sourcing est impeccable, avec des partenaires de haut vol comme les charcuteries Dierendonck ou les fromages affinés de Van Tricht. Mention spéciale aux mini-mozzarellas, tellement goûteuses qu’elles se suffisent à elles-mêmes.

Mais le vrai spectacle se joue côté chaud. Une collection de cocottes en fonte renferme l’Italie qu’on aime : boulettes sauce tomate, poulet chasseur, rôtis braisés, escalopes au citron ou légumes gratinés. C’est réconfortant, riche et généreux.

Service 5 étoiles et pasta minute

L’erreur serait de se gaver uniquement au buffet (même si la tentation est grande). Car l’expérience inclut aussi un service à table. Pendant que vous dégustez votre entrée, un live cooking se déploie devant les yeux des convives. Il en sortira un onctueux risotto safran et cèpes, suivi de pâtes fraîches servies, évidemment, parfaitement al dente. Et pour le final sucré ? C’est la maison Ducobu qui régale, aux côtés des classiques tiramisus et panna cotta maison.

L’addition, s’il vous plaît

Parlons franchement : l’expérience a un prix. Comptez 85 € par adulte. C’est une somme, certes. Mais quand on voit qu’un brunch classique à Bruxelles flirte désormais avec les 40 €, souvent pour des plats assemblés à la chaîne. Ici, pour le double, vous avez une coupe de Prosecco (ou un jus détox) incluse, un buffet à volonté de produits nobles (huîtres, viande Dierendonck, poisson frais) et le service voiturier offert (un luxe absolu dans le centre-ville).

Pas le genre de sortie à faire tous les dimanches donc (enfin, ça vous regarde), mais qui promet un effet « wahou » si vous avez envie de marquer le coup pour un anniversaire, une belle promotion, l’achat d’un appart ou des retrouvailles. Nous, en tout cas, on valide l’expérience !