Ce lundi 16 février s’est tenue la cérémonie des Belgian Vegan Awards 2025 à Gand. Le rendez-vous récompense ce qu’il se fait de mieux de vegan dans le secteur de l’horeca. Les résultats sont tombés ce soir avec un palmarès très flamand, mais la présence de tout de même trois adresses bruxelloises et un en Wallonie. 71 établissements étaient au total nommés. En plus des restaurants des livres de cuisine, des produits, mais aussi des ambassadeurs et ambassadrices ont été distingués participant ainsi au rayonnement du veganisme dans toute la Belgique.
En Flandre
Quels sont donc les adresses couronnées de succès ? On commence par les gagnants du côté de la FlandreDans la catégories des meilleurs desserts, le grand gagnant est Icelab NiceCream Creations à Anvers. Il s’agit de la toute première gelateria 100% végane du Benelux. L’endroit propose des crèmes glacées végétales allant du café, au speculoos, en passant par des saveurs fruitées comme la mangue, l’orange sanguine, la pêche jaune, mais aussi la straciatella. Des glaces pour chiens sont également au menu. L’offre végane s’ouvre aussi à nos compagnons à quatre pattes. Les Belgian Vegan Awards ont également décerné le titre du meilleur petit-déjeuner végane de Belgique. Le lauréat se nomme Blackbird et se situe à Bruges. La meilleure restauration se cache à Gand chez Soul Kitchen.
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À Bruxelles
Du côté de Bruxelles, deux adresses ont été remarquées par le jury des Belgian Vegan Awards. Il s’agit du Botaniste qu’on trouve du côté des institutions européennes dans le quartier Schuman. Le Botaniste abrite un autre établissement du côté de Gand. Le meilleur service traiteur revient à The Vegan Butcher’s Choice. La marque d’alimentation artisanale est spécialisée dans les produits de viande et de fromage végétaliens qui son largement utilisés dans l’offre de restauration (catering). On retrouve derrière la marque les fondateurs Federica Boddi et Benoit Van den Broeck.
La catégorie «cuisine sur le pouce» a récompensé Lil Bao qui met à l’honneur la cuisine taïwanaise. La restaurant a déménagé il y a peu dans le quartier du Sablon après plusieurs années XXXX. Comme son nom le laisse deviner, l’adresse met à l’honneur les bao version végane. La rédac vous conseille le bao «auberginus» avec ses aubergines braisées ainsi que que le hot chicky avec son faux poulet pané et sa sauce sriracha. Vous pourrez en plus déguster des sides pour compléter votre menu comme des petits rouleaux de printemps aux légumes ou des wontons. Des plats à base de riz ou de nouilles sont aussi à la carte. Et en plus, le service est souriant et chaleureux.
Quid de la Wallonie ?
La Wallonie ne repart pas bredouille puisque La Cuisine de Georgette à Amay dans la province de Liège se distingue avec le prix de la «meilleure restauration pour événement». La Cuisine de Georgette est plus précisément un foodtruck qui se déplace d’événements en événements avec une offre 100% végétale. À la carte, des planches apéritives (houmous maison et crackers, samosas aux champignons, mini croque-monsieur au pesto rouge, légumes grillés, oignons caramélisés et roquette...), des bowls, un burger au levain ou encore un chili sin carne.
Quant au prix du Best New Food Product, il est décerné à Devos & Lemmens qui a lancé en 2025 une mayonnaise végane onctueuse.
Encore plus de contenu «à table» avec en vidéo notre immersion dans les cuisines de la pizzeria Marcella pour découvrir les secrets de fabrication de la margherita :
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