À Bruxelles, les coffee shops sont devenus les nouveaux centres de gravité sociaux. Les adresses se multiplient à vitesse grand V, si bien qu’on s’y perdrait presque. Mais parce qu’on a le goût du risque (et une légère addiction à la caféine), on a débusqué trois nouvelles adresses qui ne se contentent pas de faire du bon jus, mais dictent le tempo ce printemps 2026.
1. Cotta
Le nom n’a rien d’une promesse en l’air, c’est un véritable manifeste chromatique. Des murs aux tables, en passant par les plaids jetés sur la terrasse : ici, tout est terracotta. Un écrin monochrome qui réchauffe le moral. On s’y installe pour dévorer des ciabattas homemade ou un matcha.
Le geste ? Tremper un croissant à la pistache indécent de générosité dans son café. Les jours de grisaille, on se mure à l’intérieur en mode cocooning. Dès qu’un rayon perce, direction leur terrasse parfaitement exposée. Bonus : c’est ouvert jusqu’à 20h, un luxe rare.
Où ? Place des Gueux 1, 1000 Bruxelles
2. Fernand
La Place Fernand Cocq avait déjà de la gueule, mais il lui manquait ce «café de quartier» capable de faire le pont entre le shot d’espresso et le lunch. C’est désormais chose faite avec Fernand. Ouvert 7j/7, c’est le spot qui met tous les gourmets d’accord. On y vient aussi bien pour un cookie sur le pouce que pour explorer leur carte de pas moins 13 sandwichs différents.
Le must-eat ? Leur «Pistacchio», un combo mortadelle-burrata-pistache relevé par des tomates confites. Bonne surprise, la French touch s’invite aussi avec un plat du jour «pimpé» (entre 10 et 15€) : contrefilet sauce chimichurri, pâtes à la crème d’ail, curry de pois chiches au lait de coco… Un mot : miam !
Où ? Place Fernand Cocq 10, 1050 Ixelles
3. Lil’Bouche
Bouche n’en finit plus de conquérir Bruxelles. Après la Rue de Namur et la Rue Froissart, l’enseigne s’offre une vitrine sublime Rue des Éperonniers. Son petit nom ? Lil’Bouche. Un format condensé, mais diablement efficace.
Le setup ? Une devanture qui arrête les passants et un intérieur dominé par un grand bar en inox depuis lequel on zieute le barista opérer sous nos yeux dans une ambiance labo futuriste. On y boit son café dans leurs fameux mugs complètement barrés. Ambiance espresso bar millimétré.
Où ? Rue des Éperonniers 60-62, 1000 Bruxelles
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