Il y a peu de temps, on faisait le tour des nouveaux glaciers bruxellois. Aujourd’hui, on change de braquet. Exit la texture traditionnelle en boule, place au retour du soft serve à l’américaine, cette fameuse glace à l’italienne ultra-onctueuse.
La booza, la glace syrienne qui va faire un carton cet été débarque à Bruxelles :
Mais c’est quoi, au juste, le secret du soft serve ? Contrairement aux glaces classiques qui sont stockées et durcies à très basse température, le soft serve est congelé à une température plus élevée et soutiré directement d’une machine au moment de servir. Résultat : une texture infiniment plus souple, légère et aérienne. Grande nouveauté, la version signée Oatly promet une texture crémeuse et des toppings bien sentis, le tout sans lactose, mais uniquement avec du lait d’avoine. Voici le guide des adresses bruxelloises où poser ses lèvres sur cette nouveauté.
Bleu
Pour celles et ceux qui veulent allier gourmandise et focus nutritionnel, Bleu propose une version inédite : la glace à l’italienne protéinée « Bleu », pimpée avec des groseilles rouges pour la touche acide qui réveille les papilles.
Mix
Chez Mix, on mise sur la surprise tout en gardant une valeur sûre. Si la base reste immuablement la glace à l’italienne à la vanille, le topping, lui, change de temps en temps pour bousculer la routine.
Kawa Club (au Ratz Foodmarket)
Ici, on va droit au but avec un classique maîtrisé à la perfection. La base ? Une glace à l’italienne à la vanille. Le twist ? C’est à vous de choisir votre camp : nappage caramel fondant ou sirop de chocolat chaud.
Rambo
Le temple du smash burger va bientôt enrichir sa carte. Au programme : un soft serve nature à personnaliser selon vos envies grâce à une sélection de toppings.
Le Kiosque
Le spot du Bois de la Cambre s’apprête lui aussi à accueillir sa machine. Même formule gagnante : une base nature et des toppings personnalisés pour parfaire votre balade dominicale.
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