L’été est propice aux apéros prolongés entre amis, en terrasse. Sauf que l’été, lesdites terrasses auxquelles les Bruxellois sont habitués sont souvent prises d’assaut… par les Bruxellois eux-mêmes et par les touristes. Et on ne parle même pas des adresses vantées sur les réseaux sociaux, sur TikTok en particulier, où là, il faut carrément faire la file… Qu’à cela ne tienne, c’est l’occasion de sortir de sa « zone de confort » et d’aller voir ailleurs si la terrasse n’est pas, si pas plus, au moins aussi ouverte. On ne dit pas qu’il n’y aura pas un chat, mais les chances d’y dégotter une table seront un peu plus élevées.
Dans le centre
Tout Bruxellois vous le confirmera : les beaux jours, trouver une table libre sur une terrasse du centre-ville relève du défi, voire du miracle. Une option : les bars d’hôtels comme celui de The Domenican, sis juste derrière La Monnaie, avec sa belle cour intérieure ombragée (9 rue Leopold) ou le bien nommé Secret Rooftop du Warwick et sa sélection de cocktails, avec vue sur la ville en prime (5 rue Duquesnoy).
Autre voie : s’éloigner un chouïa du cœur et migrer vers le canal. On débute avec une escale pour les adeptes de matcha, chez Kage, qui fait bar à thés la journée, bar à cocktails en soirée, des breuvages avec ou sans alcool, mais toujours avec un soupçon de théine, histoire de rester dans le ton, pardon dans le thé (19 rue Antoine Dansaert).
Plus loin, parmi les adresses à retenir, deux valeurs sûres : le Walvis, refuge d’habitués, où l’on refait le monde autour d’un plat réconfortant et d’une bière… belge évidemment (209 rue Antoine Dansaert). Et de l’autre côté du canal, sur la commune de Molenbeek, le bien nommé Phare du Kanal, un repaire de bons vivants, où se mélangent néerlandophones et francophones. On y vient pour lunch, travailler (le Wi-Fi est offert) ou s’attabler en fin de journée, pour profiter de l’happy hour en grignotant des tapas (40 quai des Charbonnages).
À Ixelles et Saint-Gilles
Dans ces deux communes animées, les adresses branchées – et bondées en été – sont légion. On peut évidemment toujours tenter sa chance sur les places en vue : Châtelain, Flagey, Fernand Coq, le Parvis… Mais si on cherche des terrasses plus calmes, ici encore, les hôtels réservent quelques bonnes surprises. On pointera notamment le Louise Hotel Brussels sur l’avenue de la Toison d’or. En haut de l’escalator qui mène à la réception, on tourne sur la droite pour découvrir une grande terrasse, où l’on peut venir s’attabler à toute heure de la journée, de l’expresso à l’apéro (40 avenue de la Toison d’Or).
Quasiment à cheval sur Ixelles et Saint-Gilles, la terrasse du rooftop Perché au 6e étage du Jam est redevenue une valeur refuge. Prise d’assaut à son ouverture voici quelques années, elle attire toujours du monde, mais de manière nettement plus gérable et agréable. Comprenez : on sait s’y asseoir pour siroter un de leurs délicieux cocktails signature sans plus devoir hurler pour se faire entendre de son commensal. Il vaut quand même mieux soit y monter tôt, soit carrément réserver une table si on veut s’assurer une « belle » place avec vue (132 chaussée de Charleroi).
Mais encore…
Pour « échapper » aux touristes, on explore les quartiers où il y a tout simplement… moins de hauts lieux à visiter et de boutiques chics où faire du shopping. Comme dans la verdoyante commune de Watermael-Boitsfort, qui regorge d’adresses gourmandes et de terrasses où se poser entre amis. Parmi bien d’autres, on citera la terrasse du Sauvage par Le Pesage, juste à côté de l’ancien hippodrome. On vient là pour grignoter des mezzés libanais ou siroter un verre de blanc ou un cocktail, avec ou sans alcool, après avoir fait une petite balade, soit en forêt de Soignes, soit en tournant autour des terrains de golf, (51 chaussée de la Hulpe). L’autre bon plan, c’est d’ailleurs la terrasse voisine : celle du club-house de golf !
Quelques kilomètres plus loin, en direction de Woluwe-Saint-Lambert, l’imposant bâtiment du Mix abrite la terrasse du food court The Fox au rez-de-chaussée, mais surtout, une seconde, moins prise d’assaut, au second étage, et liée cette fois au Romeo, le bar à cocktails de l’hôtel (25 boulevard du Souverain).
À Woluwe même enfin, les amateurs de bons vins se donnent rendez-vous à la terrasse du 36, un bar à vins convivial où on goûte quelques bonnes quilles tout en grignotant des tapas (36 bd de Woluwe-Saint-Lambert).
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