Une adresse wavrienne qui donne le sourire (et de bons produits) !
Rue du Commerce, au cœur de Wavre, la fromagerie La Casière est une institution plébiscitée depuis un demi-siècle. Une fois la porte passée, c’est une équipe soudée qui accueille avec le sourire de nombreux habitués, mais aussi des curieux de passage ayant la chance de passer un agréable moment dans ce lieu où les senteurs donnent faim.
Parmi les raisons qui poussent à y revenir, saluons également le rapport qualité-prix plutôt exceptionnel, sur une très large sélection fromagère notamment au lait cru. Des fromages affinés sur place d’ailleurs, marque singulière d’un artisanat préservé et d’un souci constant de qualité.
Des fromages de la plus grande qualité, affinés sur place
Loin des rayons de la grande distribution, les produits sont sélectionnés avec soin, en France, en Belgique, en Italie ou encore, en Espagne. Croûtes lavées, croûtes fleuries, chèvres, bleus, pâtes dures : toutes les familles de fromage sont bien entendu représentées et vous vous laisserez sans doute tenter par des références succulentes comme l’Etivaz, le BellaVitano Espresso, la Bouse à la truffe, la Florence aux algues ou un bon camembert affiné au calvados et habillé d’une croûte de spéculoos.
Le fromage destiné à épater les invités est ici facile à trouver, et l’équipe pourra préparer un plateau sur mesure pour les tablées, pensé selon le nombre de convives, les goûts évoqués et les éventuelles intolérances.
Précisons que tout est prévu pour permettre une dégustation complète : la boutique a aussi développé une épicerie fine proposant des confits, foies gras et autres fruits secs, ainsi qu’une sélection de vins et de spiritueux originaux, avec des conseils d’accord à la clé.
Raclette et fondue, à domicile ou en repas d’entreprise
À l’approche de la saison froide, la fromagerie La Casière devient encore plus prisée pour son offre de raclette, avec un choix étendu allant du lait cru de Haute-Savoie aux versions suisses plus corsées, en passant par le chèvre et des déclinaisons fumées, à l’ail des ours, à la truffe ou au piment. La fondue n’est pas en reste et la recette maison marie Gruyère, Comté et Vacherin AOP. Vous pourrez également associer à la version savoyarde de savoureux Beaufort et Comté.
Pour une parfaite sérénité, La Casière s’occupe de tout ! Le matériel nécessaire à la réalisation de votre fondue ou raclette peut être prêté, et la fromagerie peut fournir en complément de la charcuterie fine, huit variétés de cornichons de la Maison Marc (enseigne française qui fournit l’Élysée), et des vins de Savoie choisis pour s’accorder aux fromages.
L’offre est valable pour les évènements privés ou d’entreprises, avec un service traiteur complet proposé toute l’année et particulièrement sollicité pour les repas de fin d’année : à réserver au plus vite !
Fromagerie La Casière
Rue du Commerce 25, 1300 Wavre
Ouvert du mardi au samedi, de 8h30 à 18h30
Tél : 010 22 22 28
