Carrément Bon
Dans cette maison réputée, qui marie saveurs et créativité et où tout est fait maison, on a repéré cette année leur bûche Création Vanille Pécan, à base de croustillant noix de pécan, financier noix de pécan – praliné à la noix de pécan, caramel coulant et mousse légère vanille. 5,50 euros par personne. Et pour les adeptes de bûches glacées, trois options : Cappuccino, Vanille-Caramel, Lait d’amande – Framboise… chacune à 33 euros (pour six personnes).
Cinq boutiques en Wallonie, carrement-bon.be
Découvrez en images les coulisses de la préparation d’une bûche de Noël :
Ducobu
Marc Ducobu propose des créations aussi belles que gourmandes, dont une Boule à Neige pour six à huit convives, qui marie mousse à la vanille, crémeux noix de pécan, caramel vanille, biscuit aux noix de pécan (64.50 euros). Et, en plus des bûches traditionnelles (47 euros), une Étoile de Noël (prix sur demande), mêlant sorbet fraise, crème glacée à la vanille de Madagascar et amandes torréfiées. Réservations avant le 21/12 pour Noël, le 28/12 pour Nouvel An.
La Pâtisserie Vegan
Fruit de la passion, framboise, chocolat et café sont mis en avant dans les bûches vegan (et certaines, sans gluten) de cette enseigne liégeoise bien connue, dont les créations sont également disponibles à Charleroi, chez The Black Cow Shop. Attention : les commandes se clôturent ce 18 décembre, retrait uniquement le 24 décembre sur place. Bûches pour 4 (30 ou 32 euros selon le modèle choisi) ou 8 personnes (50 ou 52 euros).
Jean-Philippe Darcis
Joli choix de bûches chez le pâtissier chocolatier verviétois avec un coup de cœur pour La Souche enchantée et sa forme ronde originale (mousse de chocolat noir, biscuit moelleux noix de pécan, croustillant, compotée de poire pochée). 34 euros la bûche de six personnes (sauf la « Féerie » à 39 euros) Commande à effectuer avant le 22/12 sur place ou par téléphone uniquement. À emporter le 24 au plus tard, avant 16 h.
Caprice
Voilà plus de 20 ans que le chef pâtissier lillois Franc Duvet a posé ses valises à Namur où il régale depuis tous les gourmands de la région. Pour Noël, il propose à nouveau une belle sélection de créations, qui font souvent la part belle au chocolat. Parmi elles, on a pointé la bûche Tendance à la mousse chocolat blanc, crémeux violette et cassis, croquant chocolat blanc et enfin, biscuit moelleux aux amandes (prix sur demande).
Commande uniquement par téléphone au 081.21.05.91, boulangeriecaprice.com
Matouroux
À Mons, la pâtisserie fine Matouroux, réputée entre autres pour ses macarons, propose pour les fêtes de fin d’année une Lune Mystique. Tout un programme ! Une création gourmande à base de biscuit aux noix de pécan, croustillant aux noisettes du Piémont, namelaka à la vanille de Tahiti et mousse au chocolat 58 %. Avec, en finition, une plaquette de chocolat blanc et vanille à partager.
34 euros la bûche pour 4 personnes, matouroux.be Toute commande doit être passée au minimum 48h à l’avance avant 12h.
Ne manquez plus aucune actualité lifestyle sur sosoir.lesoir.be et abonnez-vous dès maintenant à nos newsletters thématiques en cliquant ici.
Sur le même sujet
